柴湾耀东号猪扒大王

　    今次要拜访的，是柴湾鼎鼎大名的猪扒大王－－耀东号。沿着罗屋对出的工业街一直走到街口，转右一上斜便见到它那舖子狭小的耀东号，毫不起眼地座落在富邦银行和高威广场入口之间。

　　小小的食店，人手也自然少。开放式厨房内只得梁老闆一人忙于炉前，老闆娘则在柜檯忙着接外卖电话。刚过了午饭时间的耀东号，剩下几个食客散落在店内店外的 5 张檯，但对于这个一人厨房，已经不易应付。耀东号以豉油汁猪扒饭最叫好叫座，但称得上「猪扒大王」，镇店猪扒又岂止一碟猪扒饭。墙上的大餐牌，绝对是「镇店猪扒大晒冷」，有中式粉面饭、上海面、日本拉面等，一共 21 款，你想得到的，估不到的，它都有！我思前想后，还是点了最原汁原味的镇店猪扒饭（豉油汁）。

　　由于店舖人手不足，故大家必须自行到柜檯落单兼即时付款。至于那碟猪扒饭，亦只需要多丁点儿耐性和时间，便送到我面前。新鲜热辣的炸猪扒，被切成薄块围在圆碟边，件件炸得金黄。平日习惯先吃一口饭的我，都忍不住第一时间试试这种街外少见的无面包糠炸猪扒。轻咬一口，就感受到那种脆嫩。炸得干身的猪扒，不用面包糠，使外层更薄更松脆，同时带点台湾香酥味；内里肉质软嫩，某些位置更稍有入口融化的感觉。我特别欣赏它够干身，不油腻，绝对值得推介给各位爱吃又怕肥的女士们。

  耀东号猪扒大王
      地址: 柴湾柴湾道 111号 高威广场 87 号
      电话: 2388 7999
      营业时间: 星期一至六 1pm - 2am  星期日休息
      前往方法: 柴湾港铁站 B 出口，沿祥利街一直走至康民街，再转左上斜即见。
      人均消费 :约 $40