香港美食推介：百乐潮州酒家几大招牌菜，桌桌必点！

「百乐潮州酒家」是老字号，自1960年代首间分店在铜锣湾希慎道开业今年是58周年庆典，百乐便赢得了广泛的口碑，受到大众的喜爱。经过多年变化营运，目前在铜锣湾时代广场和西九龙圆方的两间分店均由贝氏家族家族成员贝乐欣及贝祖荣与著名的大厨许美德师傅共同推广潮州菜。他们专注于选用优质的地道食材，製作正宗的潮州菜，并融入潮汕的热情好客，使百乐成为家庭聚餐及商务宴请的理想选择。团队特别挑选了一系列经典招牌菜，胡椒咸菜猪肚汤，店内的镇店之宝滷水鹅肉鹅肝拼盘，滷水鹅肝的滑嫩，胡椒粉丝焗海鲜煲，

以带子、鲜虾和鲜鱿等食材製作而成，加入温和的潮州白胡椒，搭配海鲜精华炒製的粉丝，更加突出海鲜的鲜味。特色小吃潮州返沙芋条，外脆内糯，口感绝佳。糖醋伊麵外脆内软，酸甜可口;都展现了潮州的饮食文化和风俗习惯。