科大学者：港餐饮业可着眼内地市场

香港科技大学利丰供应键研究院昨日（10日）发布《2025年中国商业十大热点报告》，研究院预计2025年中国GDP将实现4.5%的增长，零售销售额涨幅可达5%。另外，报告亦对2025年中国十大热点作出预测，排在首位的是相信三中全会精神将引领统一大市场加快建设，新质生产带动流通体系效率跃升。

　　研究院执行总监张家敏表示，随着中央政府大力推进全国统一大市场建设，将扩大内需作为首要任务，预计2025年中国消费品市场将迎来更强劲的发展态势。

　　报告指出，2024年，在中国相关政策支持及消费者行为转变等多重力量推动下，中国消费品市场稳步发展，服务消费已成为关键增长领域，当前消费者越来越追求多元化、高品质的消费体验。商业、文化、旅游和体育等领域相互融合所催生的创新服务模式，在增长进程中扮演了举足轻重的角色。此外，政府对高质量服务业发展的重视，将进一步助推这些趋势，为企业创造新的发展机遇。

　　在当前竞争日趋激烈的环境下，研究院研究部主管钱慧敏表示，企业供应链的韧性尤为重要。只有将成本控制、效率提升以及创新商业模式作为首要考量的企业，才能成功应对挑战，稳固自身市场地位。

加大对内地消费者吸引力

　　而针对香港餐饮业当前所面临的挑战，钱慧敏建议可从营销策略层面突破。她表示，餐饮业者不仅要精准对接香港本地消费者的需求，更要着眼于内地广阔的消费市场，加大对内地消费者的吸引力与关注度。