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吸客新招/展商特意研制 全新配酒小食

今年香港美酒佳肴巡礼新设“名馔荟”专区,呈现米芝莲星级名厨推介美食。有小食参展商特意研发全新配酒小食
2024-10-24 3hk香港自由行 takungpao 阅读: [复制网址]
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今年香港美酒佳肴巡礼新设“名馔荟”专区,呈现米芝莲星级名厨推介美食。有小食参展商特意研发全新配酒小食,期望扩阔店舖知名度;有参展商看好市况,相信市民大众消费“大方”,期望整体生意额较去年增加三至四成。


  场内多款国家美食以及推出会场限定美馔,包括巴马火腿芝士蝴蝶酥、阿根廷冠军热狗、虾头油炒鱼米粒粒虾片等即场品尝。鱼事者创办人唐先生表示,首次参与美酒佳肴巡礼大型活动,而该店一直以鱼类小食作主打,今次特意研发一款配搭美酒的新产品“鱼米粒虾片”,用鱼肉代替米粒,同时配搭虾片,相信会受饮酒人士欢迎,若场内反应良好,会列入餐厅菜单中。他估计每日生意额约五位数字。


  另一参展商研发新产品“鸭肉小菜”作为会场限定小食,负责人朱小姐表示,鹹口小食非常配搭美酒,每款小食售价约为50元,期望薄利多销。


  米芝莲三星餐厅、富临饭店的行政总厨黄隆滔表示,红烧干鲍与美酒相伴进食,味道一流!他说上次参展是2017年,今年看到市道转好,决定再次参加活动,预料生意额有三至四成增长。


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[复制网址] 编辑:晓庆
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