来自日本的礼品控股公司在港开设首间横滨家系「钉田商店」拉麵店,今日(27日)正式开幕,投资推广署指,这为香港带来地道的横滨风味拉麵。
该公司去年4月参加由香港驻东京经贸办和投资推广署合办的日本饮食业考察团。投资推广署助理署长蒋学礼指,很高兴去年的考察团得到成果,随团访港的日本公司亲身了解香港营商机遇后决定落户香港,「祝愿横滨家系『钉田商店』在香港的业务蒸蒸日上,并藉香港拓展海外业务。」
礼品控股公司常务副会长笹岛竜指,首要任务是向香港顾客提供招牌横滨家系拉麵,拉麵由浓稠的猪骨汤、独有调製酱油和自家製作粗麵条炮製而成,「我们相信可藉香港店向世界,尤其东亚地区推广横滨家系拉麵文化。」
香港店选址九龙启德 Airside,将採用一些从日本直送的食材和以日本店经营理念模式「让拉麵成为送给世界的礼物」运作。内部装潢略微改变,营造香港店独有氛围之馀,菜单也稍作调整,以迎合本地顾客口味。
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