太突然！铜锣湾名店“甘饕烧鹅”即将结业！

再有知名食肆决定结业，镛记甘氏家族第三代成员在铜锣湾开设的烧鹅专门店“甘饕烧鹅”，在经营5年后决定20日结业。

该店指，适逢租约届满，决定稍作休息。早前有传该店会北上发展，经营者表示，店铺属老字号，要谨慎考虑未来发展，暂时未知会否在香港或内地重新开铺。

开业约一年遇疫情

甘饕烧鹅老板娘甘太表示，店铺租约即将完结，决定趁机会休息一下，「约就完，做左5年都几努力，需要时间唞唞。」

餐厅于2019年4月开业，接着经历约三年疫情，捱过最严峻的时刻，甘太坦言曾考虑结业，但担心员工们的生计，于是咬紧牙关，默默坚持，「放弃好容易，嗰时放弃佢的（员工）又去边度做野呢，个个都养头家，有啲又供楼，所以就努力吓，捱过嚟。」

甘太：员工旧铺跟到新舖已如家人

甘太形容，员工如“家人”，大部分由旧铺追随至今，有同事最长合作近10年。甘饕烧鹅结业后，她打算与一班员工去旅行。

开铺约五年，她表示，每位员工都很努力，自结业消息传出后，每日生意更为繁忙，自己与丈夫三月外出工干，一班员工默默留守，“成个三月份无放过假。”

传北上找商机 甘太称未知

明天为最后营业日，甘太表示，感谢顾客一直以来的支持，明天会服务至最后一刻。

近日有传她计划北上发展找商机，甘太指，暂时未知去向，“我们始终是香港品牌，香港老字号，每行一步都要打算得好仔细。”

不少食客连日来专门到该店帮衬，对该铺结业感到可惜，有旅客亦专程来捧场。