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太突然!铜锣湾名店“甘饕烧鹅”即将结业!

再有知名食肆决定结业,镛记甘氏家族第三代成员在铜锣湾开设的烧鹅专门店“甘饕烧鹅”,在经营5年后决定20日结业。
2024-03-20 3hk香港自由行 GOGOGO_WEIXIN 阅读: [复制网址]
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再有知名食肆决定结业,镛记甘氏家族第三代成员在铜锣湾开设的烧鹅专门店“甘饕烧鹅”,在经营5年后决定20日结业。


该店指,适逢租约届满,决定稍作休息。早前有传该店会北上发展,经营者表示,店铺属老字号,要谨慎考虑未来发展,暂时未知会否在香港或内地重新开铺。


开业约一年遇疫情


甘饕烧鹅老板娘甘太表示,店铺租约即将完结,决定趁机会休息一下,「约就完,做左5年都几努力,需要时间唞唞。」


餐厅于2019年4月开业,接着经历约三年疫情,捱过最严峻的时刻,甘太坦言曾考虑结业,但担心员工们的生计,于是咬紧牙关,默默坚持,「放弃好容易,嗰时放弃佢的(员工)又去边度做野呢,个个都养头家,有啲又供楼,所以就努力吓,捱过嚟。」

甘太:员工旧铺跟到新舖已如家人


甘太形容,员工如“家人”,大部分由旧铺追随至今,有同事最长合作近10年。甘饕烧鹅结业后,她打算与一班员工去旅行。


开铺约五年,她表示,每位员工都很努力,自结业消息传出后,每日生意更为繁忙,自己与丈夫三月外出工干,一班员工默默留守,“成个三月份无放过假。”

传北上找商机 甘太称未知


明天为最后营业日,甘太表示,感谢顾客一直以来的支持,明天会服务至最后一刻。


近日有传她计划北上发展找商机,甘太指,暂时未知去向,“我们始终是香港品牌,香港老字号,每行一步都要打算得好仔细。”

不少食客连日来专门到该店帮衬,对该铺结业感到可惜,有旅客亦专程来捧场。


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[复制网址] 编辑:阿苗
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