消委会报告/测试29款朱古力全含镉 多吃伤肾

朱古力是送礼佳选，也是热门的减压零食。消委会测试市面上29款朱古力样本，发现全部样本都验出重金属“镉”，其中Amedei的70%黑朱力检出的含量最高，达每公斤0.937毫克，超出欧盟规定上限17%，长期进食或损害肾脏，已转交食安中心跟进。

另有部分样本检出的糖含量或总脂肪含量较其营养标签所标示数值高，食安中心已就其中一个产品提出检控及采取跟进行动。

消委会测试的20款黑朱古力样本检出的“镉”含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，相差达23倍，当中Amedei的70%黑朱古力的“镉”含量最高，达每公斤0.937毫克，超出欧盟规定的上限17.1%。9款牛奶朱古力样本检出的“镉”含量由每公斤0.009毫克至0.092毫克，相差9.2倍，均符合欧盟上限

全部黑朱古力样本检出铅

消委会表示，“镉”是天然存在于地壳表面的金属元素，工业用途很广泛，如动植物居住及生长环境的土壤、空气、水域等受到“镉”污染，“镉”便会在食物链中累积传递。如长期进食“镉”含量高的食物，可能会损害肾脏。

至于其他重金属，全部20款黑朱古力样本均检出“铅”，9款检出“砷”。9款牛奶朱古力样本中，有5款检出“铅”，全部均没有检出“砷”。然而，全部样本检出的“铅”含量和“砷”含量都没有超出中国国家标准上限。

促与时并进制定规管法例

朱古力本身含有不少脂肪，亦会添加大量糖分。消委会发现，除了2款表示无添加糖之外，其余样本均属高糖，牛奶朱古力的糖含量普遍较黑朱古力高，以每100克计算，牛奶朱古力平均含53.8克，较18款有添加糖的黑朱古力样本高出约90.8%。黑朱古力样本的平均总脂肪含量较牛奶朱古力高，每100克平均含42.8克，较牛奶朱古力样本每100克含33.3克高28.5%；此外，有2款牛奶朱古力分别检出每100克0.1克及0.2克反式脂肪。

消委会宣传及社区关系小组主席萧景威表示，朱古力原材料的可可豆是农作物，受泥土、水影响下，或多或少存在重金属，大部分朱古力检出的重金属都没超标，市民可放心食用，但要留意所含的营养成分，避免摄取过多脂肪及糖。

消委会总干事黄凤嫺表示，本港法例并没有专门为朱古力食品设定重金属限量，因此参考欧盟及内地的标准进行测试。但她认为朱古力人人都喜欢吃，政府亦应与时并进，制定相关法例，保障消费者。

消委会测试亦发现，多款朱古力的糖和饱和脂肪的含量与营养标签存在颇大差异。食物安全中心表示，中心发现一个产品涉嫌违反相关标签规例，并提出检控和采取跟进行动。除4个产品已无在市场出售外，该中心就相关产品进行检测，1产品结果合格，其余结果待定。