黄家和：料通关后生意额升 业界需立刻准备食材

政府28日宣布明起取消绝大部分防疫措施，香港餐饮联业协会会长黄家和表示，方案属预期之内，感到非常高兴，认为对餐饮业界有很大帮助，已即时收到商务活动的预订。

黄家和表示，过往由于有“疫苗通行证”措施，未能符合条件的市民无法到食肆用餐，而现时他们亦可以到食肆用餐，会增加人流及生意。临近新曆及农曆新年，很多春茗以至社团和商务等餐饮活动已即时活跃起来，加上下月可望与内地全面通关，会带动旅客及商务餐饮活动，相信生意额会大幅上升。

大部分防疫措施明日起便取消，黄家和说，业界亦要立刻准备食材及人手。他说，食材方面，供应商已预留充足，但极缺乏人手，需要大量临时工，可能会增加成本。他又说，业界过往积极配合政府的防疫指引，即使日后放宽措施，在衞生及清洁方面也会做足，不会掉以轻心。