香港美食推介：日本鬼金棒人气麻辣拉面店进驻铜锣湾！

「鬼金棒」贵为日本著名的拉面店，曾创下月卖27,000碗纪录，如今于8月中将进驻铜锣湾，同样主打麻辣味噌拉面，有5款辣度可选，最大辣度更用上世界上最辣的辣椒「千里达毒蝎布奇椒」（Trinidad Scorpion Butch T pepper）制成汤底，辣劲十足，嗜辣的人可要挑战！

香港分店设计亦跟日本分店一样，以黑色调为主。

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设有开放式厨房及用餐吧枱，让食客欣赏拉面的整个制作过程。

店内挂满传统日式鬼面及金色的「鬼金棒」， 甚具气势。

汤底所用的唐辛子是由多种辣椒打碎而成，不会只得一种辣度，集酸、甜、苦、辣及香气于一身。

用白碗盛载的拉面辣度有3款，分别是全无（拔き）、少许（少なめ）及中等（普通）。

拉面上放著大火翻炒过的粟米仔及大量芽菜，还有一大块慢煮叉烧，入口即化。

红碗的辣度即是大量（増し），拉面上头洒上份量不少的唐辛子，而汤底颜色亦比白碗的深，辣度加强，爱辣人士可点。

黑碗拉面可是鬼増（鬼増し）辣度，为最高辣度，用上健力士世界纪录大全最辣的辣椒 「千里达毒蝎布奇椒」，汤底呈血红色，而表面洒上大量唐幸子，一端上来辣味已扑鼻，嗜辣的朋友可挑战。

鬼金棒

地址：铜锣湾谢斐道530号地下

开幕日期：8月中