想在香港吃个到希腊菜的确不容易。今月,香港湾仔新开张了一间很有特色的希腊餐馆Artemis & Apollo,把悠闲的地中海风味带来香港。
餐厅拥有分别两个相连的独立空间,设计特别。
餐厅内部天花呈拱形,环境开扬舒适。
Artemis & Apollo的室内设计独特,拥有两个相连的独立空间,象征希腊神话中的双胞胎即狩猎女神及音乐之神,于香港湾仔别树一格。拱形天花令空间更宽敞开扬,亦增添几分庄严格调,十分时尚,来这个吃饭就像置身于典雅的希腊。
主厨Andrée LeFuel拥有广泛及国际级的餐饮经验,热爱希腊菜。
主厨Andrée LeFuel拥有广泛及国际级的餐饮经验,他热爱希腊菜,曾于美国旧金山有名气的希腊餐馆出任主厨,大有来头。由他设计菜式,可见心思。希腊菜多以不同的奶酪酱汁配搭一起吃,一个菜式能吃出多种味道。特别值得一试是令人垂涎的Saganaki煎封芝士,一上菜必须立即吃,吃出热溶拉丝的咸香味道。另外Steki Tou Ilia Lamb Chops by the Kilo羊扒,未吃已闻到阵阵羊肉臊香,用炭火烧烤薄切羊扒,吃下去油脂爆发,同时散发炭香味,非常滋味。
Beet Salad上的红菜头味道酸酸甜甜,挺开胃。
Fava Mash是豌豆仁蓉。
配Pita面包一并吃,挺美味。
Taramasalata希腊咸鲱鱼子酱配以面包、柠檬、葡萄籽油、洋葱及红椒粉,轻盈细滑的口感带有淡淡柠檬味。
希腊薯条香脆可口,不妨配搭不同的奶酪酱汁。
正宗希腊美食包含Souvlaki烤肉串,经腌制的鸡肉放在长形烤炉以杏仁木及炭慢火烤烧。
必吃Saganaki煎封芝士,必须趁热吃。
一碟薄切羊扒份量甚多,可作5人分享。以炭火烧烤的塔斯曼尼亚薄切羊扒烤得恰到好处,香气四溢。
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