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香港美食推介:city super「旬の旨味祭」

city super于10月16日至11月4日举行「旬の旨味祭」,独家引入多款日本地道的汤品及最新当地食材,让您将温暖鲜味带回家中,为家人炮制暖心美食。
2018-10-16 mandylai timable 阅读: [复制网址]
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city super于10月16日至11月4日举行「旬の旨味祭」,独家引入多款日本地道的汤品及最新当地食材,让您将温暖鲜味带回家中,为家人炮制暖心美食。


2018年10月16日 ‑ 11月4日

时代广场、海港城、国际金融中心商场、新城市广场及 Lab Concept店

2018年10月23日 ‑ 11月4日

时代广场中庭




东京大热 富天然味道的汤品


位于东京的 Soup Stock Tokyo 带领当地的汤品风潮,以全天然的成分跟严格的料理管控,让人吃得安心,所以深受东京OL爱戴。品牌首次登陆香港,带来多款于日本热卖的浓汤。特别推介包括:


蕃茄龙虾汤: 属招牌产品,加入牛奶,更加幼滑香浓;


粟米甜薯汤: 用上北海道甜粟米及日本产甜薯熬煮,蔬果鲜甜;


牡蛎汤: 期间限定汤品,选用广岛蚝入饌,甘香得很,切勿错过。



来自东京的混种黑豚火腿


大多摩火腿的火腿和烟肉,肥瘦相称,肉味甘香,皆因品牌采用着名的 Tokyo-X 黑猪 ── 1990年日本东京都畜产试验场花了七年的时间,研究将三种黑猪混种,成就了名为「Tokyo-X 的黑豚」,豚肉有英国黑猪的细嫩肉质、英国黑猪、杜洛克猪的油花、北京黑猪的油香,可谓集三地黑猪之大成。


产品原材料及生产工序均来自东京,豚肉在东京制成火腿,烟肉则直接烟熏两晚,不加以蒸煮,保留原有风味,只要稍为一煎,便油香四溢,肉味浓郁,是最佳的早餐之选。




二次烘焙的日本芝士挞


足不出户就有热辣辣的芝士挞作下午茶


先预备好 Tarte Soleil 的忌廉芝士挞、宇治金时蕃薯挞,随时放入微波炉加热约10至12秒,便可马上吃到香喷喷的甜品!


Tarte Soleil 的挞皮全都经过二次烘焙,翻热后牛油味更香浓,冷吃亦别有一番风味。蕃薯挞选用德岛县产鸣门金时蕃薯制造,和忌廉芝士挞一样香甜不腻。


*Tarte Soleil 产品于时代广场、海港城及新城市广场店有售。



当久保田清酒配上广岛蚝…


着名的朝日酒造以革新的技术研发了「继 纯米大吟酿」,年产量只有2,500瓶。其味道优雅,悠长的余韵,展现究极的淡丽辛口的美味,可说酒庄的心血结晶,可冷藏至10°C左右后饮用,感受瑰丽的香气于口内绽放。


以此清酒用来配搭city’super自家品牌急冻日本广岛蚝,用来烧烤或加入火锅内也十分鲜甜美味。此酒另可配搭日本生蚝,最能突出蚝的鲜甜。此外,每年11月至翌年3月亦是广岛生蚝的盛产期,这时的生蚝最适宜新鲜享用。




有如鲜果一样的果干


Nomono (のもの) 主打日本东部各地特产,利用当地食材,炮制健康又美味的小吃。


茨城蕃薯干 - 厚切后直接低压低温干燥,没有加糖,也极为甜美。


苹果片 - 来自着名的苹果之乡青森,以真空油炸的特别方法,将苹果薄片变脆,同时保留苹果香,味道就如即摘即吃的苹果一样。



老少咸宜 多啦A梦海苔


山本海苔店于1849年在东京日本桥成立,是日本家传户晓的百年老舖。


这次找来卡通人物多啦A梦合作,包装上代表传统的浮世绘加上现代的多啦A梦及大雄,象征新旧融合,两款口味包括「蛋黄酱吞拿鱼味」和「柚子蜂蜜味」,爽脆的紫菜中间夹着美味的脆粒,老少咸宜、滋味无穷。




时令小布施栗子甜点


秋天是栗子的季节,而位于日本长野的小布施,名字几乎就等于栗子,当地因为在江户时代进贡栗子给德川幕府而闻名,其中小布施堂就是市内最闻名的栗子点心店。


小布施堂原本是一家卖柴米油盐的老店,核心产业是创建于江户中期1755年的酒厂。后来开始制造栗子点心,引入当时的罐装技术和酿酒厂的工厂生产方式,制作招牌的「栗子鹿子饼」、羊羹和蛋糕,奠定了其栗子王国,现在所有产品仍然选用当地栗子及在小布施制造。


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[复制网址] 编辑:晓庆
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