中秋临近香港抽检市面月饼 140个样本全部通过

香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心11日公布一项有关月饼的时令食品调查第二期结果，约140个样本全部通过检测。

中心发言人表示，中心在第二期调查期间继续从不同零售商(包括网上零售商)及食物工场抽取各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他月饼进行化学、微生物、致敏物及营养成分测试。

发言人指出，冰皮月饼和雪糕月饼在製造过程中并没有经过高温烘焙，因此在製造、运输及贮存的过程中，必须注意卫生，以免细菌滋生及污染。

发言人提醒市民应保持均衡饮食，不应过量进食月饼，建议购买时参考月饼的营养标签，从而了解糖分、盐分及脂肪的含量，从中作出较健康的选择。市民应避免高脂肪或高糖的月饼种类，即每100克食物含有多于20克总脂肪或含有多于15克的糖。在减少摄入盐方面，可选择低钠的月饼种类，即每100克食物含有少于120毫克的钠。

发言人提醒业界，应时刻按「优良製造规范」配製食品。除向可靠供应商购买食用材料外，在使用食物添加剂时，也须符合法例要求。