连锁咖啡店,当然是去喝咖啡,难道还能喝酒吗?没错!香港国际金融中心商场星巴克最近加设了首个Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar,居然与香港酿酒厂合作卖起了咖啡精酿啤酒,到底味道如何?我们马上试试看!
连锁咖啡店出产啤酒,看起来也有板有眼。
咖啡精酿啤酒口味有两种,颜色金黄和普通啤酒分别不大的Caramel Macchiato Cream Ale和色如黑啤的Mocha Brown Ale。先说Caramel Macchiato Cream Ale,以焦糖咖啡为本,酿制时加入已研磨的哥伦比亚咖啡豆及焦糖。喝起来顺滑容易入喉,一口喝毕,能感受到略带焦糖咖啡甜香在口腔内散发,但却欠了点啤酒应有的麦味。比较适合不好酒但想尝鲜的人士。
Caramel Macchiato Cream Ale(右)和Mocha Brown Ale(左),各有风味。
Mocha Brown Ale则是用上危地马拉冷萃咖啡及可可豆碎加至brown ale中调制。入口没有想象中朱古力甜香,但甘苦味并重,啤酒的麦味,咖啡烘焙香气和朱古力中的甘苦三者混杂,相对层次会较复杂。
场内还有其他红白酒供应。
喝酒自然有佐酒小吃,这次推出的四款食物:烤芝士意式面包脆片、时令冻肉芝士拼盘、烟肉芦笋串烧、香蒜茄酱肉丸算是各有特色,但大抵因为并非主打食品,款式正经稍欠惊喜,总有点未至尽善尽美。
香草猪肉丸配搭香蒜西红柿酱加上西红柿意式面包,也是常见配搭。
作为连锁咖啡店,咖啡想必还是重点吧!这次场内新增了不少咖啡冲调方法:氮气冷萃咖啡、虹吸、手冲、滤压壶、Chemex咖啡壶及半自动特浓咖啡机等等。不同手法能选用的咖啡豆各有不同。这次的星巴克升级变化,会否令你蠢蠢欲动想要尝尝呢?
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