面屋一灯,你迟到了!(图片来源:大粤网•香港提供)
说起拉面,中国香港最多人认识的应该是一兰。但在日本大型食评网站Tabelog中,“面屋一灯”却在5分为满分中被评为4.09分,比约3.2的一兰要高出近一分。“面屋一灯”可是大有来头,在2013年曾被选东京拉面冠军、在“拉面数据库”是2012年的全国总冠军,在“大沾面博览”也曾得到特别奖,在当地受日本人追捧,不排队一两小时可吃不到。说这些干嘛?因为“面屋一灯”在中国香港正式试业!
即使在日本要吃到面屋一灯,也要排队一小时。
其实早在去年十一月,面屋一灯已经尖沙咀海港城海运大厦围起了封版装潢,并指会在十二月营业。但结果因为种种问题直至1月才正式限量试业,一开幕已经大排长龙。小编当然也想实试为大家带来第一手的体验,看看水平如何,可惜人太多了!未轮到已经完结!
内部装潢明亮宽敞。
说
了这么多,到底“面屋一灯”有什么特点?其实该店的店长本来学习法国料理,阴差阳错下却开设了拉面店。法国菜的技巧融入拉面当中,例如上极香浓鸡汤是以常用在法国菜上的鸡种,再加上大量的鸡骨、鸡脚熬煮而成。而拉面叉烧则是法菜经常用到的“真空低温烹调法”,可说是名副其实的法式拉面!慢煮过后非常香嫩,口感一流。
这家店去年四月在中国台湾开业后,同样大排长龙,不少人也慕名一试,人气至今未停。到底在中国香港正式开始营运后,会否一样引起排队人潮?让我们拭目而待!
中国台湾分店开后,也是人龙不断。
面屋一灯
地址:尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦3楼LCX 32号铺
营业时间:试业期间不定
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