香港美食推介：最美味的和牛哪里寻？HK小店也吃到正宗和牛

　　提起和牛，大家也有一种说不出的兴奋，尤其是寿喜烧或涮涮锅的食法，想起都令人食指大动。Hana 推出「3 」全方位和牛美味体验, 「3 」为三种日本传统的煮食方法，分别为寿喜烧、涮涮锅及佐贺蒸笼料理，三款日本传统煮法，一次过吃尽不同的和牛风味。

　　Hana 选用的和牛都是由 JA 日本全农直送，由出口的和牛由特定的农夫饲养，产地来自日本各地。

　　最特别的一定要数佐贺有名的蒸笼料理，在日本松木造的蒸笼上，铺上野菜及和牛肉片同蒸，两者味道互相渗透，牛香最原始的味道完全突显出来， 蒸煮过程中牛肉的油份渗进蔬菜，牛肉不肥腻，热烘烘的野菜吸收了肉汁，加上更醇厚甜香的味道。佐贺蒸笼料理有三款秘制酱汁配搭肉食，包括清新的柑橘柚子醋汁，浓惹的芝麻汁及原始风味的酱油汁。

　　Hana 华小料理屋

　　地址：铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期 Midtown 地下C舖