香港美食推介：全球首家荣获米其林三星评级的中餐厅

　　龙景轩Lung King Heen 这家位于香港中环四季酒店四楼的粤菜食府，是全球首家荣获米其林三星评级的中餐厅。餐厅环境低调中透出不经意的优雅和奢华，坐拥维多利亚港湾绝美景观。所以如果能预定到靠窗的海景位，那无疑是极致的享受。

　　提前两周预定，但仍然没有定到靠窗位。精致餐具与玻璃装饰相映成辉，别致的银箔天花板衬托着璀璨夺目的维港美景，为完美的餐饮体验锦上添花。餐厅每周都会更换中午的点心菜单，很不巧的是很想尝试的两种点心都不在当周的菜单中。

　　金箔海味饺

　　可爱的蒸笼里放着这么一件顶端用金箔做以装饰的晶莹剔透的小点心，怎能不爱？端上来就立刻被这精致的装盘惊艳到。饺皮Q弹滑嫩，包裹着饱满的绝对新鲜的海味内陷，一口下去满足感爆棚。

　　原只鲍鱼鸡粒酥

　　听说主厨陈恩德的拿手强项便是处理鲍鱼及制作酥皮。所以即使是平日不爱酥皮点心，来了这里当然也不能错过这道招牌菜品。甜美爽嫩的鲍鱼，配以浓浓的酱汁，味道丰腴，酥皮酥脆而绵软，充满牛油香。

　　玉梨白汁带子盏

　　其实想吃一种叫做龙带玉梨香的点心，无奈这周的菜单中没有，看到这个差不多名字的便点了。

　　这道点心是3pc一份，而服务生见我是一个人，很周到的告知可以点2pc。带子，蘑菇和梨三者奇妙的搭配。带子和蘑菇的鲜美，酥皮点心的做法，配上梨的清香，香酥而不腻。

烧味拼盘

　　潮莲靓烧鹅

　　服务生告知烧鹅要搭配梅汁会更好吃。

　　烧鹅表皮金黄带脆，完全没有油腻感。但鹅肉的肉质烧有点柴。

　　片皮乳猪件

　　乳猪香酥皮脆，肉嫩香甜，毫不油腻。乳猪是有做过特别的处理，将猪皮下层多余的肥膏剔除。美味的同时也使得菜品更加健康。

　　蜜汁烧叉烧

　　外层金黄，肉质软嫩肉质丰富，无论是酱汁的调味还是肉质的肥瘦程度都刚刚好。唇齿留香。

　　杨枝甘露

　　这里的杨枝甘露是我喜欢的做法，不放椰浆，而是完全使用芒果汁底，果肉鲜甜。

　　另外，餐厅还赠送了2pc小点心，核桃酥和马豆糕。

　　马豆当时没有听清服务员的介绍，然后服务员游特地写下来这两个字。（好贴心的服务）好吧，虽然我还是不知道这是什么。

　　马豆加上椰汁制作的一道小点心，free的点心也完全没有敷衍的意思。

　　整个用餐过程菜品，服务，环境都无可挑剔。