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香港美食推介:全HK4大顶级韩牛餐厅 打破你对牛肉的所有印象(附地址)

时至今日,我们有幸在香港吃到韩国人过节时用作送礼的1++顶级韩牛,甚至首次出口的横城韩牛,韩国人的这份厚礼,我们必定要以舌头来细味感谢。
2016-09-21 3hk香港自由行 007 阅读: [复制网址]
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时至今日,我们有幸在香港吃到韩国人过节时用作送礼的1++顶级韩牛,甚至首次出口的横城韩牛,韩国人的这份厚礼,我们必定要以舌头来细味感谢。

                                       


必尝4大优质韩牛


炑八 巨型韩牛肉眼扒

炑八韩烤一直以泡菜蛋及芝士粟米任加招来不少熟客,不过除了蛋及芝士外,炑八近来更成为全港唯一与韩国政府入口韩牛的餐厅,酥香肥美的西冷及肉眼扒都是炑八的hot items,如果不想单点的话,也有韩牛西冷套餐,足够3-4人享用。想以最赤裸最实惠的方法一尝1++及1+韩牛的味道,一定要选择炑八韩烤。



韩牛烤至5成熟,最肉嫩多汁。



韩牛肉眼 $560 /450g

甘香肥美的肉眼扒超巨型,阔27cm,厚1cm,适合大伙人分着吃。



韩牛西冷 $450/350g

韩牛西冷肉味香醇,适合喜欢有口感的人。



韩牛西冷套餐 $785(3-4人用)

套餐很超值,包括200g韩牛、猪排骨、猪腩肉、多春鱼、炑八护心肉、年糕、海鲜豆腐汤及芝士生蚝,当中芝士生蚝用上新鲜桶蚝,建议不要煮得过熟,另外海鲜豆腐汤也很清甜香辣。沾上炑八自家制的盐,简单又美味。


炑八韩烤

地址:旺角弥敦道628号琼华中心5楼

营业时间:11:30am -12:00mn

电话:2395 2730



韩国钻石级横城韩牛 首次出口

市面上的韩牛质量多以1++或1+为主,比起1++级,横城韩牛才是韩牛中的王者。每年横城韩牛节,不少游客也会慕名到韩国参加,而全球首次出口的横城韩牛选择以香港作起步点。横城韩牛从血统、饲料、气候及卫生认证也比其他韩牛更严格,而且产量稀少。



横城韩牛西冷 $100/230g

暂时只有西冷部分在City’super可以买到,其他部位将于市面上陆续出现。



肉脂分布平均的横城韩牛,全赖生活在无污染的山间地带,日夜温差大加上在600米高草原自由放牧,再配合自家研发饲料,令牛的肌肉间均匀地长出油花。而质量认证相当严谨,不但要通过韩国政府公认的安全卫生屠宰场,更要得到郡守亲自认证,才会得到这个红金色标签。



慢火烤横城韩牛里脊肉配煨大头菜、韮葱及球芽甘蓝、芝麻泡沫伴白糊椒酱。


City’super

地址:尖沙咀海港城港威商场3阶3001号铺

营业时间:10:00am-10:00pm(星期日至四)、10:00am-10:30pm(星期五至六)

香港丽思卡尔顿酒店宴会厅

地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店



Canton pot  各地牛颈脊大比拼

韩国人有套独门烹调牛肉的方式,他们喜欢把最好的部分烧烤,以保持原汁原味,次一级会用悉尼烹煮,令肉质软化,牛骨则作熬汤。如果韩牛加上广东人最爱的火锅又会如何呢?以牛为主打食材的Canton pot就引入了1++级的韩国牛颈肩脊,另外更以原条韩国人参独门秘制出韩式牛肋骨汤底。



韩国牛肩颈脊 价钱:$428/170g

是众多款肉类中,唯一能够集柔软与爽脆口感于一身。肥瘦均匀,集油脂香及肉甜于一身且不腻。



本地牛牛颈脊 价钱:$298/170g

是最软绵的1款牛颈脊肉,牛味香浓,喜欢吃瘦而软的牛肉的朋友必吃。



宫崎A5和牛牛颈脊 价钱:$428/170g

非常柔软,肉汁在口中不停地爆发,油脂较多,入口速溶。



韩式牛肋骨汤 $248

用上原条韩国人参、美国牛肋骨、洋葱、大蒜及大白菜等食材熬1个晚上,汤头极浓郁,入口清香。



澳洲和牛芝士饺 $128/6件

水饺皮清爽,和牛肉馅入口juicy,一口咬下去,芝士在口中爆发,极度流心。



秘制酱汁

Cantonpot有12种火锅酱汁配料供大家选择,当中必定要试自家制麻辣酱及沙嗲酱,麻辣酱味道浓郁富麻香,嗜辣朋友必吃,而沙爹酱则甜中带花生香,配牛吃绝佳。



Canton pot

地址:旺角广东道1131号香港旺角荟贤居2楼

营业时间:5:00pm-12:30am

电话:3968 7888



必吃Kim’s Spoon 韩国人煮韩牛

Kim’sspoon的泡菜一向都很受欢迎,不过有泡菜相伴,又怎会少了牛肉这位拍档呢?Kim’s Spoon就为大家带来了新韩牛套餐、石头杂菌牛肉饭等,沿用产量极少的济州韩牛加上韩国主厨的手艺,小至前菜大至主菜都极具韩国风味,侵袭我们每个的味蕾。



新韩牛套餐 $498

(三式前菜、泡菜纯豆腐沙律、紫菜粉丝卷、至尊有机纯豆腐辣汤、水冷面、烧烤拼盘及饮品2杯)到韩国餐厅难免会贪心起来想吃多几款小吃,这款包罗万有的超值韩牛套餐,除了韩牛,豆腐菜式也很美味。



石头杂菌牛肉饭 $98

单单是1个石锅饭,Kim’s Spoon已用上肉汁丰富的韩国牛肩肉、脂肪分布均匀的牛背肉及牛味香浓的牛颈肉,加入韩国珍珠米及秘制烧烤酱,盛在热烘烘的石锅中桌。



烧烤拼盘 $598

牛最吸引的地方,在于每个不同部分都有其独特口感及香味,这款韩牛烧烤拼盘就把含高蛋白的肩颈肉、啖啖油香的肉眼、口感极佳的西冷及爽脆的牛胸肉,4大必尝部分带给大家。


           

 


Kim’s Spoon

地址:牛头角牛头角道77号淘大商场3期2楼S172-173号铺

电话:2707 9936

营业时间:11:30am-4:00pm及5:00pm-10:30pm


      

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[复制网址] 编辑:阿苗
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