香港美食推介：HK甜品界的王者 糖朝

    香港糖朝甜品店始创于1991年，一间坚持沿用传统家传技术烹调的糖水专门店。推开糖朝大门，布置古色古香的环境，仿古的吊扇及流声，弥漫着怀旧气息，就如时光倒流，置身于五、六十年代的感觉。

    糖水乃饭后食用的一种甜汤，功能为滋润降火，生津解渴，平衡燥热及调节肠胃等。食用糖水，乃中国传统饮食习惯，据说是源于宋朝的「赤豆糖粥」，以红豆及蔗糖煮粥，在寒冬中以祈饮食之神。其后，因红豆及蔗糖的美味，民间盛行以水代粥，因此便发展成现今的红豆沙了。

    糖朝布置不单富丽堂皇，再加上以其传统手法所做的糖水亦非常考究，材料方面，利用塬材料本身特有的甜味为主角，而冰糖、蔗糖则是调和的配角，确保多吃亦不妨，例如：杏仁露、合桃露，豆腐花等等，亦对健康、养颜等功效更佳，老幼咸宜。

    远近驰名的招牌原木桶豆花，以新鲜现冲呈现豆花滑嫩清爽的口感，豆香扑鼻入口即化，是一场视觉、嗅觉与味觉的多重飨宴;而脆皮炸子鸡、原盅蒸饭、XO酱炒萝卜糕与碱味浓郁的香港面点，更无限挑动消费者的感官与味蕾享受，将美味发挥到极致。

地址：香港山顶道118号山顶广场地下1B号铺

糖朝美食精选

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