香港美食推介：「蜂蜜流心蛋糕」好吃到无朋友！&深水埗「甜蜜总部」

深水埗有新甜品食~流心蛋糕, 师傅从台湾取经后, 改良成为香港新品种的蛋糕

    原来「甜蜜总部」只开业个多月, 我们晚上8点半到达, 全场已满坐, 不过店铺在天悦广场, 所以可以有「走盏位」~今晚我们坐在商场大堂的私家枱.

    蜂蜜蛋糕全日不停焗制, 我们走过厨房就见三个「皱皱地」的蛋糕刚刚出焗 ?? (心想:「是不是焗错？?? 缩成一团的??」

    但当蛋糕上台时, 奇怪的事情出现, 蛋糕变回正正常常, 不再皱皮喎, 我问店员, 他说:「刚刚出炉的样子是怪点的」.单看卖相已经非常正, 移动托着的碟, 看到它「吊吊揈」的半熟感觉, 已经想一口吃了它..

我用刀轻轻一切, 真的大量蜂蜜蛋酱由蛋糕流出.  哗! 情况较平常切开心太软时更澎湃, 更壮观.

    第一次简直可以用勺子来吃的蛋糕呀!蛋酱泡泡的感觉好有趣, 因为连咀嚼也可以省回, 而蛋糕亦是入口速溶, 感觉差不多接近食梳乎里一样.

    放入口第一种味道就如同台湾的义美蜂蜜蛋糕一样, 感觉略甜, 如果可以的话稍为调淡一点会更好, 吃罢即要饮一杯暖水冲淡一点味道.

    之后我们又点了芒果西米露, 「甜蜜总部」有心思的将生果与西米露分开上, 店员说:「中间的是糖水, 如果不够甜, 可以自己加点点...」
  
 

    这里的西米很大粒, 其实糖水甜味刚刚好, 一定不用再添糖水, 是否台湾口味嗜甜到这地步呢?

    最后外卖「榴莲布甸」回家消夜, 但店员却推介:「榴莲班戟」, 意想不到的竟然中伏, 其中一件竟然是酸的...O!!!(甜品还是堂食的好, 因为随时可以换!!)