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香港美食推介:西贡拍拖 享受地中海海鲜

香港美食推介:西贡拍拖 享受地中海海鲜——海鲜菜式佔餐牌一半,有冻海鲜拼盘、意式鱼生、法式煮蚬、炸鱼配洋葱圈、芝士焗龙虾、龙虾汁烩海鲜意粉,吃尽各式煮法。爱鲜味的,要试澳洲蓝青口伴白酒汁,散发酒香,滑嫩多汁。
2014-09-07 3hk香港自由行 U food 阅读: [复制网址]
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西贡友人报料:「湾景街开咗间主打海鲜嘅西餐厅,人头二三百蚊,唔贵喎!」餐厅叫 Big Fish,食地中海菜。印籍男老闆兼总厨 Datta,煮地中海菜有十多年经验,同街亦有间地中海餐厅 Grande,跟哥哥的意菜店 Italiano 也只是一街之隔。他是西贡老街坊,熟悉附近街市海鲜档,每日饭市前,亲自走两转街市拣生猛海鲜,如澳洲龙虾、本地蚬、肉蟹、鲛鱼及海鲈鱼。

海鲜菜式佔餐牌一半,有冻海鲜拼盘、意式鱼生、法式煮蚬、炸鱼配洋葱圈、芝士焗龙虾、龙虾汁烩海鲜意粉,吃尽各式煮法。爱鲜味的,要试澳洲蓝青口伴白酒汁,散发酒香,滑嫩多汁。喜欢惹味的,可选烤鱼串烧,鲛鱼以红椒粉及豆寇醃至入味,放火山石炉烧,带朕炭香。想饱肚的不妨点海鲜杂锦饭,西班牙米以 8 种香草香料混成酱汁炒,吸尽香草幽香。

生蚝最值得狂扫!新西兰石蚝厚肉 creamy,充满海水鲜味;澳洲 Coffin Bay 蚝味重,柯打一打生蚝更送白酒两杯。

环境入夜灯光调暗,枱上放上玫瑰、蜡烛,拍拖谈心歎海鲜,好情调!

 


特色冰冻海鲜拼盘 $398 澳洲龙虾实淨弹爽,澳洲蓝青口柔嫩,新西兰石蚝鲜甜,新西兰海虾和美国翡翠螺均弹牙,本地蚬则够新鲜。

 


海鲜杂锦饭 $198

有泰国虎虾、海鲈鱼、鲛鱼、格陵兰比目鱼,西班牙米加了法国猪肉肠,吸尽红椒汁香。

 

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[复制网址] 编辑:junie
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