当近日问题食材事件闹得甚嚣尘上,Jamie’s Italian的出现,可以说是带来一缕清泉。原因在于占地12,100平方尺的不同角落,开放式的烹调空间,不单拉近厨师与食客的距离,还让大家看到佳肴的准备过程,可以放一万个心。
若果说Jamie 是饮食界的革命分子,相信没有人异议。他有一本书名为《Jamie’s Food Revolution:Rediscover How to Cook Simple,Delicious,Affordable Meals》,令人不期然想起他是男版肥妈,因此在这新开的餐厅用膳,以Jamie 的知名度,收费惊人也不足为奇,但是amie并没有这么做。譬如以自家制造的意粉为例,有大小分量选择,只是由$65至$165不等。
在这里你还可以找到一些特别的营养食材,如Cracked Wheat(碎麦)是将整个小麦核碾碎,含有丰富的纤维及营养,据说比糙米的营养价值高两倍,对心脏亦有益。餐厅将之加进Fish in a Bag这道菜肴之中,与海鲜同煮,再淋上番茄辣椒汁,非常醒胃。
最吸引及最抵食,要数用拼盘木板盛载的前菜($79/位)。吃这前菜最能感受甚么是简单而美味,像只是用红萝卜、红菜头,再加点柠檬及薄荷做的沙律,感觉很raw及有爽脆的口感。
喜欢意大利美食和健康饮食的亲们,一定要去试下。
Jamie’s Italian
地址:Jamie's Italian铜锣湾登龙街金朝阳中心二期Midtown二楼
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