香港美食推介：香港好吃的生蚝海鲜小店

 近期陆续试到不少有水准的美食小店，租金相对地舖平宜，很多时也有价廉物美的惊喜，离铜锣湾地铁站两位钟脚程的「ANA Oyster」便是一例。店子少作宣传但实力雄厚，除了以「ANA Gura」为首的本地两间人气日本料理外，在澳门保育古蹟内的「Albergue 1601」更是游客「朝圣」热点，而主理的厨师大部份出身酒店。

　　一向认为尝蚝是一份生活享受，故空间感很重要，比较起别的私房蚝吧，这里最大特色是设有露天位置，开扬环境是令人倍觉美味的天然调味料。蚝的选择不少每天有超过十款供应，经理Cannal会按客人口味作推介，而店最近推出以龙虾、原味制作的Catch of the day为主题的菜式，每每令人惊喜。

　　生蚝之外，大厨炮制的海鲜亦为出色，替朋友庆祝生日，主菜中的龙虾意粉，原只波士顿龙虾弄出心形样子，引得众人争着在facebook share照片，卖相之外龙虾肉亦爽嫩，火候拿捏出色；另一味蒜蓉牛油焗蛏子，用上手掌般大的欧洲优质货色，鲜嫩而加上牛油提味，不花巧却受到大家的欣赏。不吃海鲜，烤连骨的澳洲斧头牛扒（Toma Hawk）水准亦为出色，medium rare软熟兼富炭烤香味，每客足有30安士，绝对是Party food的推介。