香港美食推介：一宝中日高级海鲜火锅美食 明星也爱的香港餐厅介绍

香港尖沙咀「一宝」火锅介绍，更有方中信、蔡少芬等更已多次成为座上客。私隐度极高，尖沙咀区上班族大可多个开餐地点。

　　香港人一年四季都喜爱打边炉，平民如是，明星名人也如是，开业两星期的「一宝」，开张已请得陈法蓉、方中信、Parco 等娱乐圈中名人剪綵，方中信、蔡少芬等更已多次成为座上客。塬来因为这里拥有 5 间私人厢房，整间店更佔地超过 3 千呎，除室内的 200 多个座位，室外更设有 16 个玻璃房，每间有独立冷气而且用双层玻璃隔音，私隐度极高，啱晒明星来开餐。

　　不过，要留住客人，还得靠食物质素。火锅用的食材讲究，牛肉直接向上水屠房取货，不经供应商，可拣到最靓最新鲜的货色。海鲜有大隻花竹虾、加拿大象拔蚌等，响铃更罕有地是即叫即炸，连细微处也落足心机。餐厅另设刺身部，由有多年经验的刺身师傅驻场，除了日式刺身，亦有多款深海鱼像花金鼓等，一鱼两食，部分鱼肉切片做刺身，鱼身则用果皮蒸，鲜味突出。嫌吃火锅单调，也可选天妇罗、串烧、大坂烧等，胜在选择够多。这里由开店至 4pm 也供应点心茶市，点心质素也不错，尖沙咀区上班族大可多个开餐地点。

　　东京大坂烧饼 $68

　　用天妇罗粉浆，混入鱿鱼、蟹肉、带子等烧香，撒上木鱼花更鲜味。

　　六盛拼 $328

　　餐牌上有约 20 款烧物，客人可自选或由厨房拼配，网烧安格斯、汁烧鸡软骨棒等是热卖。

　　大虾天妇罗 $128

　　大隻的海虾肉质爽口，天妇罗浆做得不俗，脆口而不油腻。

　　特色炸响铃 $58/份、$30/ 半份

　　即叫即炸，另跟一碟甜酸汁，不放汤可立即蘸甜酸汁吃。细心地有半份选择，二人边炉也可一试。

　　麻辣鸡煲 $168/ 半隻、$298/ 隻

　　鸡肉先以玫瑰露腌香，再用自家调製的麻辣酱炒製，麻辣中带香甜。

　　招牌一宝海鲜锅 $348

　　锅底是每朝 9 点开始熬製的鱼汤，熬足 5 小时，再加入波士顿龙虾、海虾、新鲜南非鲍鱼、花蟹、贵花蚌等，未叫配料已吃到半饱。

　　牛肉船 $328

　　有肉味浓的本地牛、雪花甘香的安格斯牛肉及牛肉粒，一船试齐不同口感。

　　一宝中日高级海鲜火锅

　　地址：尖沙咀弥敦道 100 号 The ONE 5 楼 L503-504 号

　　电话：2369 0662