香港美食攻略：与味不同的星马菜马来一菜馆

 试食地点:

香港盛贸饭店 – 马来一菜馆Café Mallacca

地址: 香港西环皇后大道西508号2楼

订座电话: 2213 6613

    虽然试食地方稍为远了一点，但并没有打击我对『吃』星马菜的热切期待。

 
    试食前夕，我上了Openrice查探一下有什么招牌菜式，原来这间菜馆专门提供地道马来西亚及新加坡街头美食给顾客，把马来西亚与新加坡的旧城风味带到香港。

 我踏进了菜馆大门，视察菜馆的四周环境，灯光比较昏暗，情调及气氛不错，菜馆外观以杏色为主题，看上感觉宽敞，菜馆中央放置了餐桌，如大伙儿聚会10人以上亦可安排，旁边有沙发座位提供，另一边厢位置每逢星期一至五中午时段提供自助午餐，可给客人提供多一个选择，非常贴心。

菜馆走廊位置添置了白色的层架，架上放满了一些陶瓷小摆设及马来西亚风味的小盆栽，另一边墙身挂上昔日马来西亚大排档口的黑白照片，感觉置身于马来西亚酒店一样，把菜馆装潢来一点点缀。

  视察过程中，无意中给我发现大门入口处挂上一幅奖状，原来这间菜馆荣获2013星马菜『必吃』大奖，实属哗然，我便急不及待跑回座位坐定定等『吃』吧!

第一道菜: 啰惹酱蔬果沙律 HK$53.-
 
    特式槟城虾酱配爽脆蔬果及中式油条
 
    试后感: 很特别的一道菜式，酱汁酸酸甜甜的感觉，很清新，把所有配料切成粒状，慕莲爽口之余，当中加了中式油条，咬落脆口而不腻。

 第二道菜: 沙嗲牛肉 / 鸡肉串烧 (6串) HK$72.- (招牌菜)

以传统马来酱料腌制的烤鸡肉/牛肉串，配浓郁香甜的花生酱、饭糕、青瓜和洋葱
 
    试后感: 传统的马来酱料很惹味，还有我最喜爱的花生酱很香，以往吃的星马菜点叫串烧，吃多了会觉得「滞」，原来这道配合花生酱料的串烧味道一流，牛肉及鸡肉鲜嫩而不韧；加上卖相已经加分，以蕉叶托底，很有马来西亚风情，除了牛肉 / 鸡肉外，还有一些蔬果配菜沾上马来酱令我吃个不停。

第三道菜: 马来巴东牛肉 HK$88.- (招牌菜)
 
    马来西亚的特式鲜嫩牛肉，配以椰汁和多种香料混合焖煮
 
    试后感: Yuki一向不能吃太辣，但这个辣还可接受，推介大家以薄饼夹上巴东牛肉，带点少辣之余薄饼外层松脆香口，连薄饼咬一口后，巴东牛肉的酱汁「跻」了出来，牛肉鲜嫩滑身，不是肥腻的，爱美的女士们不担心怕胖喔!

第四道菜: 槟城蚝饼 (有辣 / 有不辣) HK$96.-
 
    以木糬粉、蛋及蚝制成，以辣椒、蒜蓉及秘制酱料作调味
 
    试后感: 因我不能吃太辣，所以试上不辣的那款蚝饼，用上很多新鲜的蚝仔混入薄饼里，蚝仔鲜甜美味，薄饼卖相吸引，颜色令人赏心悦目。

第五道菜: 槟城福建虾面 HK$88.- (招牌菜)
 
    配以豆芽和通菜的香辣汤面，加上鲜虾、猪肉片及酥炸香葱
 
    试后感: 如果爱辣的人仕一定会爱上这个槟城福建虾面，汤底浓郁，配上新鲜鲜虾食材，猪肉片切成方形，汤面有两种口感，一粗一幼，感觉奇妙。

第六道菜: 槟城汤河 HK$78.- 
 
    以新鲜鸭肉熬制成街头美食，干炒河粉配以鲜虾、腊肠、韭菜、豆芽及自家制辣酱
 
    试后感: 鸭肉汤底清甜，河粉偏薄身，与平时上街吃到的汤河口感不同，河粉爽口而不会吸取所有汤汁，引致变得「林」身，白色的鱼旦弹牙而份量多。

第七道菜: 槟城亚参叻沙 HK$82.-
 
    槟城的著名美食，以带酸味的辣鱼浓汤配米线，加上新鲜菠萝、薄荷、青瓜、葱头及姜花作配菜，另配槟城特色虾膏倍添滋味。
 
    试后感: 汤底浓郁味道酸辣，有一种很地道的口味，汤面面层有一些必碎姜花，非常地道，我有尝试用槟城特色虾膏混合在叻沙内，但我个人认为不混反而惹味得多。

    那么多的地道美食，再点一些马来西亚风味的饮料才算完美。

Yuki点了柑桔特饮 – 以马来西亚独有的桔仔调制
 
    试后感: 一向很怕太甜的我，试上这款特饮令我心旷神怡，不觉得甜而又有柑桔的香气。而同行的Mandy 亦点了一款姜母奶茶 – 富浓郁生姜味的奶茶，这款饮料我并没有亲试，但她不停在我旁边赞不绝口。

    吃个饱以后，当然要留一点空间试上菜馆的特式甜品啦!

先来一客令我感到震撼的甜品 – Ice Kacang HK$45.-
 
    以栗米、凉粉、红豆、亚答子作招来，再淋上沙示酱及玖瑰酱
 
    试后感: 混合了玖瑰酱，令卖相颜色鲜艳夺目，吃落有点儿玖瑰花香，我个人感觉这款有点儿像药水味道，因我不太喜爱喝花茶之类；假如你平时喜欢花茶的味道，这款甜品是你的首选。

再来一客香兰椰丝卷 HK$28.-
 
    包裹着棕榈糖椰丝的班兰薄饼
 
    试后感: 青绿色的薄饼外皮咬落脆口，卖相美观，入面充满了椰丝的香味，不过对我来说略甜，但口感十足搭够。

最后来一客咖央多士 HK$22.-
 
    涂上班兰味椰子酱的鲜烤牛油多士
 
    试后感: 咖央多士我在港式茶餐厅里吃得多，这款多士涂上班兰味椰子酱感觉很地道，与港式的味道不同，牛油多士烤的时间刚好，脆暖可口。

我们一共点了以上8道菜式及几款甜品，还跟两位Blogger Sze 及Mandy拍照留念，品尝多款马来一菜馆的菜式后，我们便抱着鼓鼓的的肚子离开，每个人脸上都流露着很满足的样子。

评价: (★ X 5为最高)

环境: ★★★★

装潢:★★★★

食物水平:★★★★

餐厅服务:★★★★

整体满意度: ★★★★

    适逢就快到圣诞，马来一菜馆还特意为大家推出8道心意菜式的圣诞套餐，让你与好友或家人过一个难忘的欢欣圣诞。

大家快些打电话预早订位啦!