香港法定古迹之一旧湾仔邮局附近有一家香港餐厅Café Post,不仅中西结合,口感味道十分贴合亚洲风格。其本身的餐饮重点专注为客人提供贴心服务,另外。这里也有全湾仔最好的本地烘焙咖啡。
Café Post以小区邻里为主轴,为繁华闹市中少见的恬静憩息地。这里的咖啡平易近人,大众化的价格,但滋味远胜于其他连锁店的咖啡。我们选用The White Rabbit blend,咖啡豆来自埃塞俄比亚(耶加雪菲)和洪都拉斯,既有前者活泼的果酸,亦带后者的丰富醇厚,由本地Rabbithole Coffee & Roaster自家烘焙后送到Cafe Post,保证新鲜。无论是闲来经过或是商务会谈,都能点一杯咖啡在此消磨时光,品味堪称是全湾仔最好的本地烘焙咖啡。
此外,Café Post选用的葡萄酒主要来自新世界,皆是私人拥有的葡萄园,及家族式经营的精品酒庄,他们坚持质量,以专业酿制口感优异的葡萄酒。切合我们作为精品酒店的形象,尽力提供客人个性化且独特的经验,让客人从品酒的过程和食物配对(mix & match)中能体会更深层难忘的餐飨经验。
Pewsey Vale Eden Valley Riesling, Australia 2012 (HK$83/ 杯; HK$388/支)
Majella Coonawarra Shiraz, Australia 2009 (HK$438/支)
Schiopetto Pinot Grigio Collio, Italy 2010 (HK$80/ 杯; HK$358 /支)
Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Merlot, Australia 2009 (HK$135 / 杯; HK$658 /支)
1.四川辣牛肉煲 HK$130
选用美国安格斯牛肉,以四川香料、花椒八角等精制五个小时酱汁而成,香浓色重,肉片鲜嫩,非常惹味,让人有一种欲罢不能的感觉,是佐酒伴饭的上等佳肴。这道菜做起来并不复杂,食材配料也都很常见,效果却令人惊艳,最大的特色就是突出了牛肉的香醇浓厚,色香味俱全。
2.菠萝咕噜肉HK$130
咕噜肉可说是粤菜的代表性菜式,亦是外国人最熟悉和喜欢的中国菜之一。咕噜肉甜酸可口,色泽亮丽,老少咸宜,却是一道易学难精的菜式。我们的风味在于芡汁味道酸中带甜而又不失鲜味,新鲜猪腩肉粒大小均称,做到外脆里嫩且挂汁均匀醇厚,赏心悦目之余,也特别开胃。
3、凱撒沙律配意大利烟肉、软鸭蛋及脆巴马臣芝士HK$110
混入用芥末、蛋黄 、蒜头、红酒醋、巴马臣芝士、银鱼柳秘制的凱撒沙律酱汁,配美国入口的罗文菜、烤意大利烟肉、软鸭蛋及巴马臣芝士脆多士而成。
4、迷你和牛汉堡配意大利芝士及焦糖洋葱、薯条HK$140
以重100克的和牛配50克重手切谷饲牛混合炮制,师傅以人手打制,肉汁丰腴,配上罗文菜、意大利芝士、洋葱(以黑醋及焦糖慢煮而成)等,十分滋味。
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