香港JW万豪酒店推出儿童节奥地利美食

香港JW万豪酒店大堂酒廊将于5月30日到6月9日两星期间，推出以奥地利美食为主题的自助午餐和宵夜自助餐。据了解，此次自助餐由维也纳客席厨师Andreas Tucek主厨。相信质量杠杠的哦。

　　客席主厨精製奥地利自助餐

　　「音乐之都」奥地利的菜式可谓集多国大成，随着时间的发展更慢慢形成独特的饮食文化。为向大家介绍这艺术之邦不为人知的一面，香港JW万豪酒店大堂酒廊将于5月30日到6月9日两星期间，推出以奥地利美食为主题的自助午餐和宵夜自助餐。JW万豪酒店更从维也纳邀请到客席厨师Andreas Tucek，为大家炮製多款正宗奥国佳餚，酒店更搜罗了一系列奥地利特色美酒，让大家体验最地道的奥地利风情。

　　来自维也纳的奥国风味

　　于奥地利维也纳有丰富经验的主厨Andreas Tucek，亲自搜罗多款新鲜高质食材，以最传统手法炮製多款奥地利的地道菜式，包括香草腌叁文鱼配芥末酱、马铃薯蛋麵、维也纳酥炸牛仔柳、施泰尔马克州椰菜卷等。在特定时段，Andreas更会驻场即席为大家示範烹调奥地利传统烤猪及维也纳清炖牛肉等传统奥地利菜。正餐之后当然不会少了甜品的戏份，大家屈时将有机会品嚐味道正宗的苹果奶酪馅饼及奥地利朱古力蛋糕等具代表性甜品。

　　填馅小牛胸肉製法繁复，在港极少机会可以品嚐得到。

　　奥地利的葡萄交响乐

　　品嚐佳餚时当然要与美酒相伴，若大家于宵夜自助餐时段光临餐厅，可点选杯装或樽装的奥地利红白餐酒，为地道美食增添华丽色彩。精选餐酒包括位于坎普谷(Kamptal)的布德梅尔酒庄(Weingut Brundlmayer)出产的白酒Bankett Grüner Veltliner 2010(每瓶$350/每杯$95)和Kamptaler Terrassen 2010(每瓶$450/每杯$120)，以及顶级红酒Dechant Blauburgunder 2007(每瓶$700/每杯$180)。