美食游记：香港老铺饮食文化介绍

基本上每一家香港老铺都有自己的饮食文化。相信这也是香港饮食的独到之处吧。今日小编为你介绍老铺的香港饮食文化。吃得开心了解下背景也更有帮助喔。
　　

B仔凉粉超大份，2个人吃不完，点了咋渣，超好吃的!不是很甜。
　　

B仔凉粉是由一间坐落于香港元朗山贝河(一般称为“大坑渠”)旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉，特点是份量特大。
　　

该店开业自1985年，十多年来只有面对香港元朗山贝河的一间本店，直至B仔凉粉名气使慕名而来客人增多。B仔的名称据称来自糖水店的一位熟客：外号“B仔”，他是当时驻守元朗区警署的警员。
　　

B仔凉粉
　　

地址：香港元朗山贝河

麦文记，云吞/饺子超好吃，好大只虾在里面。牛腩就一般吧!
　　

上汤云吞面：30元，忘记了有几个云吞了，面的话跟广州的竹升面差不多，有点硬，对于我这种胃不太好的人来说还是要细嚼慢咽才行。鲜虾云吞非常棒，里面有至少三个大大的虾仁，很弹牙很鲜美，吃到嘴里很满足!
　　

云吞捞面：40元，跟上汤的一样，只不过是把汤单独盛了一碗出来。感觉分量是比上汤云吞面要多一些，面和云吞都要多一些，所以也贵一些。
　　

南乳猪手：58元，这个超级好吃!大大的猪手，大概有五六块，香糯软滑，咸鲜可口，无论皮肉，一口下去都让人非常满足，而且不觉得腻。真的是很好吃。最后猪手吃了个干干净净，还剩了半碗汤汁，有点咸，但是我想如果能拌米饭吃，一定非常好吃……
　　

蚝油油菜：17元，菜心比较新鲜，带有一丝清甜，淋上蚝油，也很不错。
　　

麦文记
　　

地址：九龙佐敦白加士街51号(地铁佐敦站C2出口)