香港美食资讯：WHISK欧陆餐厅“寻味之旅”第二回主题菜谱

连续三年荣获米芝莲饮食指南推荐之当代欧陆餐厅WHISK，推出崭新的“寻味之旅”主题菜谱，新菜谱将配合季节变更，采用各式时令食材入馔，提供五、六、七道菜之丰盛选择，让您的味蕾尝尽欧洲各国的美食之最。

创意主厨Bjoern Alexander

是次新菜谱的食材及概念乃源自德藉主厨最近的游历之旅。穿梭于日本、泰国以至阿布扎比，刺激的旅程激发了主厨的烹调灵感，新菜谱的理念让客人得以感受苏格兰海岸、芬兰峡湾、以至朱古力之都比利时的特色美馔。

“寻味之旅”主题菜谱以别致的卖相，有趣的演绎，创意的组合，以及精巧的烹调技术见称，务求带给您视觉及味觉的双重享受！“苏格兰之旅”，以紫菜包裹慢煮鲑鱼，配以清新鲜嫩的青瓜汁及青口。“丹麦之旅”，以肉质微甜的优质龙虾配以芬芳的“floregano”食用花点缀，令人一试倾心。“荷兰之旅”，以青苹果啫喱薄片覆盖珍珠生蚝、配以柑橘叶、柠檬皮及墨鱼汁绘画而成的餐碟，让每道菜都彷如艺术品般独特无瑕。“比利时之旅”，以幼滑的朱古力配以咖啡果冻、香茅粒、蛋白脆饼及焦糖雪糕，口感丰富，甜美动人。

漫游味蕾国度的旅程，五道菜只需HK＄820、六道菜只需HK＄960、七道菜只需HK＄1,280，让您的欧洲品味之旅正式启航。

荷兰之旅

珍珠生蚝配青苹果啫喱片及青柠檬

芬兰之旅

鸭肝酱配烟熏鱼及红莓

丹麦之旅

香煎小龙虾配蕃茄及香草

英格兰之旅

慢煮鲑鱼配青口、紫菜及青瓜

德国之旅

烩牛舌配辣根及香草马铃薯

法国之旅

香煎乳鸽配花生脆粒及椰子

比利时之旅

香滑朱古力配咖啡果冻及柠檬草

五道菜（不包括丹麦及德国）HK＄820，品酒配对另加HK＄280

六道菜（不包括丹麦）HK＄960，品酒配对另加HK＄330

七道菜 HK＄1,280，品酒配对另加HK＄390

订座请电（+852）2315-5999或浏览www.themirahotel.com在线订座，所有价目需另收加一服务费。

关于 WHISK

格调时尚典雅， 提供以当代方式烹调之欧陆美馔。位于The Mira Hong Kong内的WHISK由厨艺精英策划，展示最优秀之厨艺及最顶尖的精致当代欧陆美馔，获得大众的高度赞赏及评价。WHISK提供各国佳酿，另更备有专业侍酒师侍奉，让食客可品尝来自世界各地的极品佳酿。其贵宾厅及华丽的“主厨餐桌”格调高尚优雅，为客人带来味觉及视觉上的极致享受。WHISK可直接通往5楼的露天花园酒廊Vibes。