尝香港美食之意大利高级餐饮品牌COVA甜品

　　又系甜品时间啦~意大利高级餐饮品牌COVA始创于1817年的意大利米兰，1993年于香港开业，2011年才进驻中国；COVA的蛋糕、曲奇饼、糖果及朱古力，款款用料新鲜，卖相精致吸引，加上一杯香浓幼滑的意大利咖啡，成为最完美的配搭。

　　今日--四款CAKE：
　　Mango Cream Dome：松软海绵蛋糕混合新鲜芒果Cream，仔细咀嚼还有细细粒的芒果蓉，一个形容词就是“新鲜”！一定要雪冻吃，不会太甜太腻，适合夏天。

　　Tiramisu mini tart：球状形的忌廉，非常润滑，食到底下还有一小块海绵蛋糕,面头的朱古力牌保持水准，最欣赏的部分是--tart：带少少牛油味，很松，配上Tiramisu就不会腻了！

　　Blueberry Cheese Cake（左下）：观感和普通的蓝莓cake没区别，蓝苺jam混有少量的蓝苺粒，但个人觉得偏甜，Cheese部分不是mousse状而是糕状，味道也不算浓。饼底是最常用的威化饼，总体来说就是“行货”！

　　Peanut Feuillentine（右下）：外表就像两块Brownie中间夹着厚厚的Cheese mousse，光看着就非常腻了；其口感层次极为丰富，最上层厚厚的可可粉配搭柔滑细腻的Cheese mousse，加上有花生碎粒的香脆的饼底，整体口感有点像金沙，但巧克力味道变成了浓浓的花生和芝士香；一定要配咖啡和茶~才能完成吃完一整块！
　　提醒大家广州的Cova暂时只售卖巧克力没有Cake 和 Coffee，可以先尝尝它们家的巧克力，号称收工制作，部分是从意大利总店空运到国的喔推介菜式: Tiramisu mini tart
　　每次消费: 每人约￥50

　　Cova Pasticceria & Confetteria
　　地址:    沙田正街18号新城市广场
　　地区:    沙田
　　电话: (852) 2601 2106
　　类别:    西式、咖啡厅、零食店