2013香港美食推荐中环豚王拉面

位于中环的豚王是不少网友2013香港美食推荐的。豚王香港美食推荐虽然只有四道拉面。但是它的美味不仅仅吸引食客，明星也是它的粉丝。下面来看这家2013香港美食推荐中环豚王吧。

豚王在11：30营业，我大概是11点去到，在我前面已经排了5个人。
　　

老板除了有位日本太太外，还与娱乐圈的人关系匪浅，所以这里不乏有明星来光顾，难怪当年李嘉欣身怀六甲也来捧场。店内坐镇的是日本拉面师傅，一手主理最擅长的两款拉面。如想要第一轮进餐就要早早来等开门。中环这家是总店，另外还有两家分店。每日限量200碗拉面，卖完即止。逢周日休息

蒜头，还配有压蒜器

幼面，每日鲜制，每条约粗1.25mm

豚王店里只卖四款拉面：豚王、黑王、赤王、翠王。各有特色，主要贵精不贵多。我仍然选择豚王，每一款拉面都可以根据自己口味来选择，可谓相当人性化。

猪骨汤是整碗面的灵魂所在，也是香港美食推荐里面必点的。反光的猪骨汤，浓郁到起晒胶质，简直让人垂涎叁尺。一滴都无剩，全部饮晒。
　　

赤王。顾名思义，赤=辣，辣椒粉加上红色肉碎，和汤一起饮能更突出那种风味。无论颜色和卖相都非常吸引

叉烧肉只有两块，巴掌大，完全看不到有脂肪存在，不要以为半肥瘦的叉烧才是最好，这全瘦的软腍入味，没有半点“鞋口”或有渣。肉质在细嚼下来显然更有质感。

2013香港美食推荐：豚王
　　

地址： 铜锣湾登龙街40号地下

交通：从地铁中环兰桂坊出口，穿过皇后大道中过对面马路，直走两个街口，右转便是和安里。