澳门新贵食府阔董 融合中泰精髓的新春应节佳肴

开设于澳门金沙城中心的全新泰式主题食府「阔董」（Pink Grill）将为迎接金蛇年的来临，由2月5日至9日期间隆重呈献八道菜式迎新春套餐，四位定价葡币1,888元。

由2月10日至17日期间，更将特别呈献一系列共八道新春贺年精选佳肴，每一道菜式皆经过精心设计，寓意蛇年万事如意。

餐厅更于农暦年假期向每位惠顾的宾客奉上「椰汁炖燕窝」一客。

于农暦年前，餐厅将呈献适合四位享用的迎新春套餐，八道菜式皆融合了中菜与泰菜的烹调精髓，如「泰式香草烤乳猪」（家肥屋润），便以泰式香草为中式传统烤乳猪加添新意。

紧接其后是「传统泰式蟹肉烧鱼翅」（大鹏展翅）、「牛油蒜茸烤老虎虾」（龙精虎猛）、「泰式星斑洋葱煲」（如意吉祥）及「青胡椒汁爆加拿大牛仔骨」（四季平安）。

而「香茅鸡」（步步高升）、「泰式炒窝笋丝」（顺风顺水）及「椰汁芝麻汤圆」（家好月圆）等精心设计的菜式将为这顿迎春晚宴带来无尽祝福。

于农暦年期间，阔董行政总厨余永强师傅更特别呈献共八道新春贺年精选佳肴，供应期至2月17日。

一系列尊贵菜式包括：「澳洲鲜鲍片配法国田螺」（包罗万有），定价葡币168元；「鸳鸯金球」（财源滚滚），定价葡币188元；「泰式青柠鲈鱼锅」（年年有余），定价葡币288元；「石榴蜂蜜烧猪手」（横财就手），定价葡币308元；「泰式芝士焗波士顿龙虾」（龙马精神），定价葡币468元；「泰式红烧鱼翅配阿拉斯加长脚蟹」（大展鸿图），定价葡币488元；「泰式红烧花胶」（花开富贵），定价葡币988元；以及「哥伦比亚麒麟果」（旗开得胜），定价葡币188元。

阔董突破传统扒房的框框，将精选牛扒、海鲜及经典菜式以地道亚洲食材重新演绎，并为宾客带来多款顶级牛扒，像美国有名的Snake River Farms神户和牛、澳洲M5和牛Tomahawk肉眼扒及岩烧神户牛扒。

优质生猛海鲜则精选自法国、美国、澳洲及加拿大，并结合中泰特色烹调手法，向宾客呈献。

餐厅内供应的尊贵美馔，全由行政总厨余永强师傅一手构思，余师傅出身于澳门的米芝莲三星法国餐厅Robuchon A Galera及香港文华东方酒店的Vong餐厅 。

由他率领的专业烹饪团队，还包括专程由泰国远道而来，拥有超过30年经验的泰籍主厨Saoweang Somkid，曾在泰国多家五星级酒店担任主厨，以及获奖无数的鱼翅专家Sae Teng Kriangkrai，擅长炮制潮州式鱼翅、鲍鱼及花胶。

除用餐区外，阔董还附设一间格调高雅的酒吧酒廊，让来自世界各地的宾客于用膳前后把酒言欢，亦备有三间圆形设计的私人贵宾房。于特定晚上更会有现场音乐表演。

餐厅每天供应午餐及晚餐，并于星期日供应早午餐。如欲订座，请致电+853 2885-2928。

阔董开设于澳门金沙城中心金沙广场一楼。