梁振英都喜爱的湾仔美利坚京菜馆

位于湾仔骆克道的美利坚京菜馆，至今已经有65年历史了。现今的山东大厨加入获得不少食客的喜爱。除了英国皇室成员到访品尝以外，祖籍山东的港首梁振英都心水他家的食谱。

　　65年老店历史
　　遭纵火的「美利坚」京菜馆(American Restaurant)早在1948年于湾仔道115号开业，至今已有65年歷史，惟该店前身以美式西菜为主，其后才由当时的山东大厨加入京菜以增加客路。1975年搬至骆克道25号现址后，「美利坚」正式变成京菜馆，最为人熟悉的招牌菜包括童子鸡、宫爆虾球、北京填鸭、山东手撕鸡和盐爆管庭等。1970至1980年代，英国皇室成员包括安德鲁王子等名人，也慕名到「美利坚」享用童子鸡、宫爆虾球等招牌菜。

       山东烧鸡
　　整隻鸡撕好肉配上香浓的酱汁上檯，碟底垫有些粉皮。鸡肉吃起来嫩滑，只是撕得比较大件一点。酱汁味道香浓，加上一点点蒜蓉，味道很不错。可惜碟底的粉皮比较碎一点，夹起来不太方便。
　　烤北京填鸭
　　完隻的填鸭先由侍应拿给我们过目，然后再拿回厨房片皮后才上碟。填鸭本身并不算太肥，配上京葱段，甜麵酱和饼皮一起，带点肥的鸭皮吃起来甘香好吃。这裡的饼皮并不是一般酒楼用的货色，可能是店家自製的，吃起来乾身一点但带多点麵粉香。
　　拔丝香蕉
　　到这一刻已经十成饱，但见到甜品是拔丝香蕉，众人立时醒神起来。侍应在我们面前把香蕉浸在冰水中再拿起，这个拔丝香蕉弄得外脆内软。外层的糖浆应该有用到猪油来製作，吃来十分香口，内裡的香蕉本身够熟，炸过后更是香软好吃。唯一不太好之处是糖浆的厚薄不一，不够稳定。同事们这时的食力开始下降，正好造我连吃叁件拔丝香蕉!
　　「美利坚」京菜馆
　　地址：香港岛 湾仔骆克道20号
　　电话：00852-25277277
　　参考价：￥70
　　标签： 北京菜 湾仔
　　营业时间：星期一至日：11:30-23:30
　　付款方式 ：Visa、Master、AE、现金