夏季将至,趁假期天朗气晴,上星期下午刚好经过元朗, 这里有很多又便宜又好吃的东西啊~ 今天我介绍的是”陆记正宗桂林米粉”, 小店小间, 但人客是满满的, 我自己一个, 不用等, 太好啦~ 我看了菜单一会儿, 很多都想试!
此店最驰名的必定是绝代双猪米粉, 所谓绝代双『猪』,是指脆皮猪腩肉及卤水猪颈肉,前者据闻以优质靓猪秘制而成,重点在於炸猪皮即使浸在上汤内也不变淋,入口奇脆无比,这卖点做对了一半,只可惜猪腩肉即使相当肥,咬下去感到一口肥腻,实在不易多吃;猪颈肉则以卤水炮制,肉质虽然嫩滑,可惜卤水味并不突出,有失惹味,个人对此不太喜欢,猪颈肉始终都是炭烧的好。这里的桂林米粉跟一般市面吃到的米线一样粗身,入口的确颇滑溜,唯清汤底被猪腩肉弄至非常油腻,油份浮面影响了观感卖相,建议店方应该将双猪另上,就可解决此问题了。
女友点了辣度不大突出的麻辣鸡丝米粉,以花生、芽菜、青葱粒衬托的麻辣汤底尚算浓郁,鸡丝份量甚多,是可以一试的。
吃厌了常接触的云南米线、车仔粉面,间中来一碗名堂创意十足的绝代双猪米粉,内涵或不及古龙笔下的绝代双骄丰富精彩,但作为是次扫街行的首站,整体还算合格。
商户名称:陆记正宗桂林米粉
商户地址:元朗教育路68号地下
商户电话:00852—2476 0923
营业时间:星期一至日:08:00-22:30
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