香港美食--海景轩 呈献非凡大闸蟹滋味

 要体验香港饮食文化，无疑要到粤式菜馆品尝广东菜。米其林星级中菜厅海景轩供应广东传统及创新美馔，每一道菜式之准备过程，均秉承传统制作工艺与细节。

每年踏入爽朗的秋季，正是大家引颈以待品尝时令极品大闸蟹的时节。米其林星级总厨梁辉雄以膏脂香滑丶肉质鲜嫩的大闸蟹，精心炮制一系列令人垂涎的蟹粉佳肴，让食饕体验甜美丰腴的味觉享受。

梁师傅除了带来传统清蒸大闸蟹让您品尝鲜甜蟹肉的原汁原味，更创出多款精致蟹粉菜式，配搭阿拉斯加蟹脚丶茄子丶南瓜丶冬瓜及芦荟等不同食材，柔和地衬托出蟹粉嫩滑的口感及浓郁的香味，为您带来惊喜!

非凡大闸蟹美馔包括：

　　• 清蒸大闸蟹

　　• 蟹粉珍珠丸

　　• 蟹粉蟹柳玉蹄香

　　• 蟹粉南瓜蒸肉

　　• 蟹粉滑嫩豆腐

　　• 蟹粉炒芙蓉

　　• 翠绿蟹粉鲍鱼角

　　• 蟹粉甜白

　　• 蟹粉芦荟煎蛋角

　　• 蟹粉茄子船

　　由即日起至2012年11月30日供应。

　　查询或订座，请致电海景轩 (852) 2731 2883。

中菜行政总厨梁辉雄

　　梁辉雄师傅是海景嘉福酒店的中菜行政总厨。梁师傅于1995年加盟海景嘉福酒店，并于1996年初晋升为总厨。梁师傅坚持选用优质材料，配合其精湛厨艺所烹制之菜式，一直深受各方赞赏。他于1979年入行，拥有超过30年入厨经验。籍贯广东的梁师傅曾于日本、南韩、北京、香港及中国多个地区工作，他不断钻研厨艺，而他的才华亦获得美食家的一致认同，更分别荣获2011年及2012年《米其林香港澳门饮食指南》一星评级。梁辉雄师傅更被本地知名传媒包括《香港经济日报》及《誉源》杂志邀请，撰写饮食专栏。

　　地址 香港九龙尖沙咀东部么地道70号海景嘉福酒店B2层

　　营业时间星期一至六 午市：上午11时30分至下午2时30 分

　　晚市：晚上6时30分至10时30分

　　星期日及公众假期 午市：上午10时30分至下午2时30分

　　晚市：晚上6时至10时30分