香港：去维多利亚港吃船坞餐厅[图]

夜宵

　　“顺记”是铜锣湾避风塘十年来第一家船坞酒家，顾客们都是自行乘船到这里用餐。

　　吹着微风的维多利亚港停泊着数量众多的船只，他们像睡在摇床中的婴儿一般，静静的浮动在这片海湾上。这里曾作为渔民躲避台风的避风港。这里随着人口的不断增长，逐渐发展着自己的区域文化。

　　从20世纪60到80年代，随着文化娱乐产业的发展，这里成为了香港的夜生活中心，向民众提供着包括餐饮等众多休闲娱乐项目。然而，随之而来的环境污染和火灾隐患，使这些长期生活在海上的居民不得不搬离了这里。到90年代，政府明令禁止了这片区域的任何商业活动，而后船坞酒家的大厨们也被市里的餐厅纷纷挖走，从此维多利亚港繁荣的夜市一去不返。经过了数十年的漫长等待，去年开业的这家“顺记”餐厅，经过了多年的争取终于取得了工商部门的经营许可，成为了这里唯一一间船坞餐厅，它的开业正不断推动着当地文化产业的觉醒和复兴。

坐在船上用餐
　　“顺记”是由八条相连的小船组成的，每条船上都有一间临时厕所，其中都配备着抽水马桶和窗帘

大厨　　厨师梁先生表示能回到避风塘，复兴这里的区域文化，他很高兴。"

无需谦虚，这里的食品棒极了

　　“顺记”有正宗的避风塘美食。豆豉酱炒蛤蜊、脆皮猪肚都是这里的特色菜，配上啤酒味道棒极了。"

绝对新鲜的美食

　　由于船坞上没有冰箱，所以您能尝到餐厅当天购买，绝对新鲜的水产品。"

特级辣椒蟹

　　在香港，许多餐厅都以“避风塘辣椒蟹”为店里的招牌菜，味道是还不错。然而，最正宗的辣椒蟹当然还是出自于维多利亚港，“顺记”正宗的辣椒蟹加入了黑豆酱，味道有过之而无不及。"

体味历史

　　要说在单调的空调房里吃着同样的食物，还不如到“顺记”一边品尝美味，一边体味生活。除此以外，餐后顾客重返铜锣湾还能在维多利亚公园里悠闲的散散步、消消食。