马来西亚榴莲美食袭港推荐！

 　　等到喇！等到喇！终于等到 6 月马来西亚树上熟榴莲！吃榴莲从来都是很个人的事，作为榴莲痴，一于懒理身边人白眼，誓要趁这一期吃个痛快！每年的新品种，加上各大餐厅推出的榴莲甜品小食，叫一众狂迷不能自拔，一于你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉于榴莲香之中。

D24

榴小妹

　　产　地：槟城
　　香　气：★★
　　榴莲味：★★★
　　特　点：体积较小，壳身偏厚，肉细而薄，闻落香味不足而单薄，入口湿润清甜，似泰国跟马拉榴莲混合版。虽易入口，但味道不能满足榴莲痴，反而榴莲初哥啱食。
　　身　价：$160 （原价 $190 ）（ a ）
　　D24
　　产　地：槟城
　　香　气：★★★
　　榴莲味：★★★★
　　特　点：产地近吉隆坡，是当地最受欢迎的品种之一；核中等大小，肉超饱满，颜色偏白，软硬度适中，味道不及猫山王浓，但香甜带奶油味，Aftertaste 带回甘。
　　身　价：$160 （原价 $190 ）（ a ）

猫山王

　　猫山王
　　产　地：马来西亚槟城
　　香　气：3.5 ★（以 5 ★为满分）
　　榴莲味：4.5 ★
　　特　点：肉多而核细，味道后劲强，吃罢甘苦余韵悠长，甘味多于甜味，酒香浓郁，质感幼滑如丝。一田有售。
　　身　价：$280 （原价 $350 ）（ a ）

榴莲法式炖蛋 $32（e）

　　法式焦糖炖蛋加入泰国榴莲肉，味道有惊喜，炖蛋的蛋味跟榴莲的奶油味好匹配。
　　新品种登场
　　榴莲，气味极浓，爱者极爱，厌者恨之入骨；不过其浓烈气味，正是其灵魂与魅力所在！两年前「味不可挡」的马来西亚树上熟榴莲登上飞机来到香港，榴莲粉丝无不欢喜若狂！自此泰国榴莲就一直给比下去。马拉榴莲何以能一枝独秀？听超市买手和 The Market 的马来西亚籍大厨 Danny 讲，当地榴莲园多不胜数，品种闲闲地有过百款，由于在树上完熟，特别香甜；早年猫山王、D24 等品种就因产量多，引起供货商注意而弹出；近年生果商继续发掘新星，像首家引入原个新鲜马拉榴莲的一田百货，最近就从当地搜罗到 2 个新品种——牛奶王与榴小妹，两者香味与质感各不同，前者极浓极甜，后者温和，各有千秋，这就是食榴莲最过瘾之处。
　　由南到北开发
　　据讲马来西亚榴莲像日本樱花一样，不同时间，在不同地方，就有不同品种当造。工人通常由南面的榴莲园开始，由南至北收集，所以一日未去到当造期尾声，一日都不知道有没有新品种再弹出。在未有再新的品种前，先来试试 5 月尾至 6 月当造的牛奶王及榴小妹，与以往人气品种比较，睇下边款啱你心水！
　　金枕头
　　产　地：泰国
　　香　气：★★
　　榴莲味：2.5 ★
　　特　点：大大个，呈不规则形状，尖刺大细不一；皮薄肉多，果核细小而肉厚，抵吃；香气不算浓，质地软滑适中，味道甘甜，不带苦涩味，但层次单薄。
　　身　价：$2.4/100 克（ a ）
　　干腰
　　产　地：泰国
　　香　气：4.5 ★
　　榴莲味：★★★★
　　特　点：外形圆圆的，尖刺细小，果核 Size 适中，肉呈金黄色，气味极浓；入口 Creamy，非常甜美，吃至尾声有点点涩味，整体水平绝不比马拉榴莲逊色。永富有售。
　　身　价：$40/ 磅（ b ）
　　榴莲继续食：甜品狂热
　　都说吃榴莲是一种禁忌，特别对于餐厅，以前很少高级餐厅够胆供应榴莲食品，近年榴莲风愈吹愈烈，大小甜品店甚至高级中菜馆都破戒，榴莲甜品更百花齐放，为新鲜榴莲作出美味延伸。
　　（ a ）地址：沙田新城市广场 3 期 查询电话：2694 1111
　　（ b ）地址：九龙城侯王道 47 号地铺 查询电话：2718 2688
　　（ c ）地址：尖沙咀美丽华商场 5 楼 查询电话：2376 2882
　　（ d ）地址：湾仔永丰街 8 号 查询电话：2833 6299
　　（ e ）地址：尖沙咀宝勒巷 1 号玫瑰大厦地下 E 铺 查询电话：2411 1139

榴莲甘露 $56（d）

　　除了有特制榴莲酱，还有芋头、西米、红豆及椰汁等，稍嫌榴莲酱略少，所以整体味道不浓，但感觉轻怡，夏天吃最清爽。

榴莲糯米糍 $38（e）

　　沛公甜品的糯米糍乃自家鲜制，略嫌过分黏软，但内里却是啖啖榴莲肉，精选大钉货色，一咬就有榴莲味攻出，洒上自己烘的榛子粉和杏仁粉，甘香。

榴莲酥 $48（c）

　　翠亨邨今年的榴莲酥换了造型，同样选用泰国金枕头，再配合牛油、吉士及鸡蛋等制成奶黄馅，以酥皮包裹，榴莲味不霸道，甜美不俗。

榴莲飘香糯米饭 $48（d）

　　主角榴莲酱以煮过的椰汁及斑兰叶配新鲜榴莲肉制成，味道很浓，还吃到丝丝榴莲肉，糯米黏糯香软。

　　XO
　　产　地：槟城
　　香　气：★★★★
　　榴莲味：3.5 ★
　　特　点：因味带浓郁酒香，而名为 XO，但论回甘味始终不及猫山王，果核偏大肉偏小；口感极
　　Creamy，甜中带微甘。
　　身　价：$160 （原价 $190 ）（ a ）
　　牛奶王
　　产　地：槟城
　　香　气：★★★★
　　榴莲味：★★★★
　　特　点：肉质厚身，虽然不够 Creamy，但味道极甜，还可嗒出微微甘苦，同时不失酒香。榴莲味力整体不及猫山王澎湃，好处是多吃也不觉腻。
　　身　价：$160 （原价 $190 ）（ a ）