铁板黑椒大猪手先来

桂林炒生肠 $68

　　生肠又辣又香，嗜辣者必吃。

　　铜锣湾地铺越来越贵，不少大排档纷纷撤离。要想吃到正统的香港大排档风味，不妨到深水埗来看看。今天小编为你推荐香港深水埗三十年大排档餐厅爱文生。是附近有名的吃宵夜的地方喔。

　　爱文生开业于1956年，原名叫龙喜，爱文生是老板女儿将妈妈、大哥及弟弟的名字合併而成。当年大排档对出是码头，船客、船伕都爱来吃饭消夜。

　　岁月变迁，爱文生的味道始终如一，好像卖了二、三十年的招牌菜桂林炒生肠，到今天还是深受欢迎。猪生肠洗净后，加入洋葱、青红椒和桂林辣椒酱同炒，每条肠都爽脆香口，辣劲十足。皮非常香脆但不会很油腻，而且份量很足，点着糖醋酱吃简直是滋味。

超级热辣辣上台~蛏子肉比预期细..配料亦少.但肉质好新鲜~同埋个豉汁调得好惹味..正

　　不吃辣可试沙姜鸡，选用三斤重肥鸡，以滚水烚至九成熟，有柯打才以鸡油、冰糖、沙姜粉煮成的汁淋熟，鸡肉嫩滑，带有香浓沙姜味。

　　香港大排档餐厅：爱文生
　　地址：深水埗荔枝角道215号
　　查询：2393 9315