食物环境衞生署食物安全中心（中心）今日（27日）公布，一个本港製造的杏仁味雪糕样本的大肠菌群含量超出法例上限。中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恆常食物监测计划，从沙田一持牌冰冻甜点製造厂抽取上述雪糕样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克1 100个，超出法例上限。」

发言人说：「中心已知会有关冰冻甜点製造厂上述违规事项，并指令其即时停售及销毁所有有问题的雪糕。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和衞生教育，以及要求该冰冻甜点製造厂进行彻底清洁和消毒。」

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁3个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的衞生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

中心会继续跟进事件和採取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。