位于尖沙咀海港城的马来西亚及东南亚餐厅安娣玛莱（Auntie MALAY），欣然宣布全新主餐牌正式登场。今次餐牌革新，标志着品牌发展的重要里程碑—— 广受欢迎的玛莱海南煲仔饭现已成为常设招牌菜，并加入多款创新及正宗的东南亚美馔，体现餐厅对传承与创新的坚持。

安娣玛莱新餐牌旨在弘扬东南亚多元饮食文化，并延续品牌「以文化传承 以美馔连结 因凝聚而丰盛」的理念。每道菜式均由主厨团队精心设计，严选优质食材，结合传统工艺与现代创意，于殖民地娘惹宅院风格的温馨空间内，为宾客带来如家般温暖的用餐体验。

玛莱海南煲仔饭：全新常设招牌菜

新餐牌的焦点，正是升格为常设招牌菜的玛莱海南煲仔饭。此菜式自推出以来深受食客喜爱，融合马来西亚唐人街瓦煲鸡饭的香浓与传统海南鸡饭的细腻。以鸡油饭为底，铺上虾干、芋头及腊味粒，与香茅、班兰、南姜、姜及蒜同蒸，让香料精华渗入米芯。上桌时拌入葱油及无骨海南鸡，配以镬边金黄香脆饭焦，层次丰富，香气扑鼻，令人一试难忘。