因应建造业及饮食业工人失业及被欠薪情况，有劳工团体提出，希望聘请外劳的僱主，优先考虑本地劳工，同时希望政府考虑设立输入外劳煞停机制。劳工及福利局局长孙玉菡今日（28日）表示，个别岗位不论经济发展情况，长期存在人手短缺，如果本地僱员无法填补企业经营缺口，输入劳工是替补办法，令企业可以继续经营和扩展业务。
孙玉菡说，洗碗工职位多年以来一直难请人，外劳有一定角色；厨师职位亦视乎菜式，例如主打外省菜或其他地方菜式的餐厅，如果想经营成功，难免要聘请外地厨师，因此透过输入外劳计划可以令企业发展得更快，继而为本地僱员创造更多职位。
孙玉菡又说，饮食业与其他行业一样，需要先经过4星期本地招聘，才可申请输入劳工，重申相关政策以本地工人优先就业为最大原则。
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