人气：5918 时间：2018-09-21 [香港美食]

香港美心集团今日（21日）宣布旗下连锁食肆将于2020年1月1日起全面停止供应鱼翅菜式，在该日之前，鱼翅菜式只会在顾客主动要求或已预订的宴席提供。

人气：4669 论坛评论(8) 时间：2013-09-16 [香港美食]

港府宣布，公务酬酢活动将停止食用鱼翅、蓝鳍吞拿鱼及俗称「发菜」的黑苔，以体现推动绿色生活及可持续发展。环境局已就有关安排发出内部指引，当局更会不时更新禁食清单。

人气：5437 论坛评论(21) 时间：2013-08-23 [香港美食]

香格里拉酒店集团宣布停止供应鱼翅。这也是香港第二家宣布停售鱼翅的大型酒店连锁企业。

人气：6974 论坛评论(8) 时间：2013-01-04 [香港资讯]

1月2日，香港一处厂房的天台上，大量鱼翅被铺开晾晒，数量之多，将整个天台铺满。香港是最大的鱼翅消费市场之一。据统计，每年有多达7300万条鲨鱼被杀，渔民常把鱼鳍割下，将鱼身丢回海里，鲨鱼痛苦死去。没有买卖，就没有杀害！拒食鱼翅，从我做起。

人气：5236 论坛评论(5) 时间：2012-09-20 [香港资讯]

据香港《星岛日报》报道，香港的国泰航空本月初宣布将停止运载非持续性鲨鱼及鲨鱼产品，香港海味业界批评国泰参考的报告无法律依据，指控国泰针对鲨鱼产品。

人气：7677 论坛评论(6) 时间：2012-07-30 [香港资讯]

香港人消耗鱼翅数量冠绝全球。环保团体29日公布港人常食十大野生动物，当中以鱼翅、蛇及龟位列三甲。

人气：4539 论坛评论(8) 时间：2012-03-01 [香港资讯]

报道称，该研究发表在最新一期的《海洋药物》杂志上，美国迈阿密大学科学家经过分析佛罗里达州海域的鲨鱼鳍后发现，鲨鱼含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸(BMAA)，这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素。专家认为，食用鲨鱼肉与鲨鱼软骨，都可能会危害食用者健康。

人气：5894 论坛评论(7) 时间：2012-01-27 [香港美食]

“来碗鱼翅漱漱口！”这是香港人在上世纪七八十年代经济起飞时流行的一句说话，但随着鲨鱼濒临灭绝，香港的鱼翅文化在保育的声浪中产生变化，“鱼翅捞饭”可能成为港人的集体回忆。

人气：5198 论坛评论 时间：2011-11-22 [香港资讯]

据香港明报报道，香港酒店龙头、尖沙嘴半岛酒店21日宣布，由明年1月1日起暂停供应鱼翅菜式，是香港首家全面停售鱼翅的酒店食肆。酒店解释，决定是出于环保理由，而卖鱼翅的利润占餐饮收入的比例甚低，相信对整体生意影响有限。

人气：4703 时间：2011-03-14 [香港美食]

香港虽然靠海，但本身不出产海鲜，它的海鲜大多是从国外进口的。象我这次在港吃到的加拿大生蚝，可能是我在上海没怎么吃过海鲜，只吃过“小儿科”的扇贝，当服务员把象小脸盆大小的生蚝放在面前时，我着实吓了一跳，手里的刀叉都不知道如何切割这个大家伙。生蚝肉鲜美无比，加上与cheese一起烹调，奶油味十足。吃完一整个生蚝，我的胃被撑去一半空间，生蚝壳的形状非常好看，壳上有绚目的黑色条纹，洗干净放在桌上就是一件不用任何修饰的工艺品。可惜碍于情面（请我吃的亲戚在一旁呢），我只能眼睁睁看着服务员把空壳收去。