《一饭封神》同款　这份香港餐厅觅食指南你不可错过

内地人气美食竞技综艺节目《一饭封神》最近收官，节目邀请100位不同背景的厨师，包括米芝莲主厨、市井小厨等，透过多轮比拚，展现厨艺并争夺「厨神」宝座。对于香港观众来说，最吸睛的当然是节目中有不少香港厨师参战。节目出街后，这些餐厅和厨师人气飙升，招牌料理更成为「香港必食」。小编今次整理《一饭封神》香港餐厅觅食指南，方便各位旅客来香港「觅食」。

「红棉」招牌焗猪超人气

讲到最近在小红书「刷屏」的本港餐厅，就不得不提中菜食府「红棉」。餐厅主厨邵德龙师傅因参加节目收穫超高人气，由他烹饪的「招牌猪扒饭」卖相吸引，吸引无数游客来吃。必吃的猪扒饭以有嚼劲的炒饭为底，外酥内嫩的炸猪扒上淋上酸甜可口的茄汁，搭配三种不同风味的芝士，被网民评价为真正的「一饭封神」。其他招牌菜式还有「别不同叉烧」，选用黑毛猪梅头肉，外层微焦带蜜糖香味，肉质弹牙，肥瘦相间。配上满满的泰国香菜，清香又不油腻。还有卖相至啱打卡的「响铃豆腐龙虾」，味道鲜辣，龙虾肉质口感细腻，适合尝鲜。

值得一提的是，不少到访食客都成功与邵德龙师傅合影，更大讚他亲切善谈。而且餐厅位于金钟红棉道，附近景色优美。餐厅外更有一颗珍贵百年古树、被香港特区政府编入「古树名木册」的节果决明，大家不妨一边享用美食，一边欣赏赏心悦目的自然美景。不过现时「红棉」只能提前预约才能吃到，而且人气相当爆棚，想前往「朝圣」的记得提前预约。

红棉

地址：中环红棉路22The Murray, Hong Kong酒店平台亭楼

交通：港铁中环站K出口，步行约9分钟

营业时间：周一至周五，12：00至16：00；18：00 至22：30

周六至周日、公众假期，11：00至16：00；18：00至22：30

「Neighborhood」必试盐焗鸡饭

餐厅「Neighborhood」，主厨黎子安师傅因搞笑的「鬆弛感」人气超高。不过原来「Neighborhood」早已在本港很有名气，连续多年入选「亚洲50最佳餐厅」及米芝莲一星餐厅，长期客似云来。主厨擅长烹调海鲜料理，每天亲自到街市选购优质海鲜，不时不吃。菜单上大部分都是分享菜式，餐牌经常转换，让你每次到访都有新鲜感。

店舖招牌菜「羊肚菌盐焗鸡烩饭」，原隻鸡藏在盐壳里，服务员现场敲开，香味扑鼻，很有仪式感。选用本地元朗新鲜平原鸡，配上当季时令羊肚菌，酱汁香浓又提鲜。牛油意大利细麵配黑松露，用手製细麵裹浓郁牛油与芝士，现刨黑松露片堆叠香气。提提你，「羊肚菌盐焗鸡烩饭」现在只能在订位时一同预订。店舖位于荷李活道旁的巷弄中，位置比较低调，需要耐心找找。

Neighborhood

地址：中环苏豪荷李活道61至63号地舖

交通：港铁上环站 A2 出口，步行约8分钟

营业时间：周一至周六，18：00至23：00；周日休息

「Chef Studio by Eddy」多明星帮衬

节目里还有一间超多明星帮衬过的私房菜，连梁朝伟、刘嘉玲、郭富城等都是食客。由主厨梁伟灏主理的「Chef Studio by Eddy」（用心梁厨），以新派法餐融合亚洲元素出名。餐厅位于鸭脷洲海怡半岛，外面吧枱坐拥海景，开放式厨房可以让食客看到烹饪过程。推荐菜品有「慢煮三文鱼」，用鹅油低温慢煮，三文鱼肉质粉嫩滑润，搭配鱼汤芥末酱及三文鱼籽提鲜。另一吸引食客慕名的就是梁师傅在节目中炮製的「奶皮子烧羊柳」，来自新疆伊犁的奶皮子和香草一起烤得香脆，做成羊柳外面的脆皮，四成熟的羊柳包裹羊腰和蘑菇，口感恰到好处。

Chef Studio by Eddy

地址：鸭脷洲利兴街10号港湾工贸中心3楼303室