港大研究：膳食油酸有助提升抗癌力

港大医学院昨日（9日）公布最新研究，发现膳食中的特定脂肪酸能显著增强人体免疫系统抗击癌症的能力。研究团队发现，橄榄油及坚果中常见的健康脂肪酸「油酸」，能显著提升具抗癌特性的免疫细胞γδ-T细胞功能；相反，棕榈油及肥肉中的「棕榈酸」则会削弱这类细胞攻击肿瘤的能力。

研究人员通过血液样本分析，进一步证实了油酸水平与癌症免疫疗法的疗效存在相关性。这项突破性研究提出了一种通过补充膳食油酸来增强γδ-T细胞抗肿瘤免疫的新方法。

橄榄油牛油果富含油酸

领导此项研究的港大医学院临床医学学院儿童及青少年科学系教授涂文伟表示，这项研究表明，补充膳食油酸，特别是摄入橄榄油、牛油果等富含油酸的食物，可以增强γδ-T细胞的免疫监视功能，从而提升癌症治疗效果。

因此，个人化饮食可作为一种有效策略，用于增强免疫功能并辅助癌症治疗。例如对癌症患者而言，这意味着简单的饮食调整，如多摄入橄榄油、牛油果、坚果等富含油酸的食物，减少加工食品、棕榈油和肥肉等棕榈酸来源，可能有助于提高癌症治疗效果。

此外，针对油酸代谢机制开发的新型药物，有望提升γδ-T细胞疗法的疗效。通过将营养干预与免疫疗法结合，或可助癌症患者获得更好的治疗效果。