数款进口火鸡烟肉疑受李斯特菌污染 食安中心吁勿食用

数款美国预先包装火鸡烟肉因产品可能受致病菌李斯特菌污染，在美国正进行回收。本港食环署食安中心呼吁市民不要食用该数款预先包装火鸡烟肉。曾出售其中一款受影响产品商户已按中心指示将该款受影响产品停售和下架，并展开回收。中心指，李斯特菌可在一般烹煮温度下轻易消灭，但能在冷藏低温下生存和繁殖。对初生婴儿、长者和免疫力较低的人，则可能出现严重的併发症如败血症及脑膜炎，甚至死亡。孕妇感染可导致胎儿流产、夭折、早产，或引致新生婴儿患上严重的感染。

中心发言人说，透过食物事故监测系统，得悉美国农业部发出通告，指上述产品可能受李斯特菌污染，正进行回收。中心得悉事件后，随即跟进事件，初步调查发现一商户（City Super Limite诶）曾出售其中一款受影响产品（包装：12安士；此日期或之前食用：2025年7月26日）。市民可于办公时间致电商户热线2736 3866，查询有关产品的回收事宜。

中心指，李斯特菌可在一般烹煮温度下轻易消灭，但能在冷藏低温下生存和繁殖。大部分身体健康的人在感染这种细菌后不会出现病徵或只出现轻微病徵如发烧、肌肉疼痛、头痛、噁心、呕吐及腹泻等。

为减低感染李斯特菌病的风险，高危人士如孕妇应尽量进食刚煮好的热食，彻底翻热冷冻食物，并避免进食或在进食前彻底煮熟高风险食物（即食食物例如冻食肉类、冷燻的海产、软芝士、沙律等），即使有关食物只属于一道菜色的一部分。

中心会就事件通知业界，并会继续跟进事件和採取适当行动。调查仍然继续。