医管局建议市民新春用膳先吃高纤维食物再吃肉类

农曆新年将至，市民会吃团年饭、开年饭及各式贺年食品。医管局建议市民外出聚餐前先「打底」，避免因为肚饿而食过多，用膳时先吃高纤维食物，再吃肉类，当天其馀两餐可食轻食。如果在家煮食，应考虑优先选用瘦肉、鱼及豆腐等食材烹调，同时添加较高纤维食材。

医管局营养师蔡欣岐建议市民在家打边炉使用自製的低卡路里汤底，例如萝卜栗米汤，选用新鲜食材，避免吃加工食品。如吃盆菜，可选择较少份量，例如10个人分享8人份量的盆菜，同时避免用酱汁捞饭。

她又提醒患有「三高」的人士，紧记「少油、少盐及少糖」原则，要食高纤维食物，减低血糖升幅，亦不要摄取过多淀粉质。