翠华餐厅在中环威灵顿街屹立超过22年后,在2020年3月因疫情而结业。相隔4年后翠华重返中环,并于兰桂坊附近的荆威广场高层地舖重新开张,惟面积已由昔日8,000迟缩减至约5,089迟,营业时间亦改为每日早上7时至晚上10时,不再维持24小时营业。有商舖专家指出,以店内200个座位,人均消费70元计算,每日需做六转客才能应付租金支出。
商舖专家李根兴分析指,新店每月租金高达35万元,如要应付此租金,翠华每月营业额需达240万元,即每日需赚取8万元。以店内200个座位,人均消费70元计算,每日要做六转客才能应付租金支出。李根兴忆述,翠华在2012年上市初期,每日翻枱次数高达25转。
翠华餐厅在过去受疫情严重打击,于2020年疫情高峰期时曾关闭12间分店,包括油尖旺、铜锣湾等地段。分店数目由2018年高峰时期的30间,减至目前的7间,现有门店当中包括香港国际机场、赤鱲角、东涌、坑口、将军澳、土瓜湾,以及最新开业的中环店。
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