今年的本地渔农美食嘉年华,今日(5日)起一连3日在旺角花墟公园举行,早上10时至晚上8时开放,免费入场,现场有大约400个摊位,大约150个商户参与,展销本地渔农产品和相关货品,是全港规模最大的户外渔农墟。
嘉年华筹委会主席刘坚伟表示,摊档主要售卖香港生产渔农作物,当中包括粉岭鹤薮种植的白菜,在农场收割后1小时内新鲜直送到嘉年华售卖,亦会出售本地养殖的黄鱲䱽、元朗乌头等,希望透过今次嘉年华,推广本地渔农业的可持续性发展,做到丁财两旺。
嘉年华亦设有展览区,以VR虚拟实境技术展示业界如何利用科技提高生产力和产品质素,包括「全环控水耕技术」、农场机械化、智能温室科技、以及「半潜式桁架深海网箱」水産养殖科技等。刘坚伟说,现时不少农友和渔友都已经应用这些技术,其中「全环控水耕技术」是利用多层式水耕种植,让农友更好善用本港有限的土地资源,「半潜式桁架深海网箱」是将一个大型货柜箱沉于海中用来养鱼,让鱼类在天然环境生长。
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