食安中心：30个盆菜样本全部通过检测

食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(12月7日)公布，最近完成一项有关盆菜微生物含量的时令食品调查，30个样本全部通过检测。

中心发言人说：「盆菜在冬季聚会中特别受欢迎，而过往曾发生与盆菜有关的细菌性食物中毒，因此，中心今年继续进行这项时令食品调查，以评估盆菜的微生物含量。中心从不同零售商(包括网上零售商)抽取了30个盆菜样本，检测较常引致食物中毒的致病菌含量，包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌及副溶血性弧菌。」

虽然是次调查结果全部满意，但发言人提醒市民在选购及进食这种时令食品时仍需小心。消费者应向持牌及可靠的商铺订购盆菜，进食前应把盆菜彻底翻热并尽快食用，或把盆菜保持于摄氏60度以上，避免把盆菜放在室温下过久，以减低细菌繁殖的风险。如食物有异味或异样，便不应进食。