菜肉来货平三成　港零售价仍企硬

投资者预期美联储（FED）将再次大幅加息以控制通胀，美元持续走强，人民币离岸价及在岸价见两年来低位。100港元由本月初只兑换到约81元人民币，到近日则可兑换到近90元人民币。香港衣、食以及日常用品大部分来自内地，人民币汇价下跌有助本港缓和加风，其中粮油食品价格最显著。有批发商指出，疫情下物流成本高企，只因近日内地食品来货价因汇率下跌而回落，有助纾缓加价压力。供港蔬菜及猪肉等来货价已较之前下调两三成，惟因其他成本仍高企，整体减价空间微，冀疫情持续稳定，避免经营成本大起大落。 

疫情加上油价上扬，使全球通胀升温，但香港有九成食品来自内地，随着人民币逼近「九算」，纾缓加风。香港食品委员会主席吴永恩昨日对香港文汇报表示，人民币回软，对入口商来说能稳定食材的批发价格，抵消运费升幅，「疫情下运费升幅高达两倍，燃油价格亦上升超过三分之一，令货运成本高企，好彩人民币回软，抵消业界成本压力。」

食米有存货 未反映近期价格

米行商会监事李丰年则表示，由于大米进口商之前已购入不少白米作存货，现时人民币回软暂未反映在米价之上，「大米唔同蔬菜及冻肉咁无存货，入口商之前已入左货，日后再入货时如果人民币汇率都系咁上下，当然有利我的入货，市民唔使捱贵米。」

经营多间连锁茶餐厅的稻苗饮食专业学会主席、金记控股主席徐汶纬昨日接受香港文汇报访问时亦表示，香港的食肆主要依靠入口食材製作菜式，当中大部分也是来自内地，包括新鲜的蔬菜、肉类、鸡蛋等，但仍有部分食材来自外地，如白米主要由泰国及越南进口，一些冻肉则来自海外其他地区。

他指过去两年多受疫情影响，食材运费累计升幅已达三四倍，「好似内地食材，以往跨境司机直接到内地运货来港，但在检疫制度下，现主要由内地司机将货物运到口岸，再转交香港司机，因此运输成本大增。」

不过，他表示食肆过去一直未敢加价，以免吓走食客，经营者承受成本上升的压力，以冀保持现金流继续经营。

食肆可纾缓加价压力

早前内地部门为稳定输港货物供应，开设水陆通道运输货物来港，现时食材成本已回稳，加上人民币回软，对纾缓食肆经营压力有相当大帮助，部分食材的来货价也有下调，其中内地蔬菜、猪肉等来货价已回落三四成，「对食肆来说帮助很大。」

他表示食肆亦有继续购入外地的食材，如美国的食材以鸡翼和冻肉等为主，但佔比不多，「唔会因为内地食材平左就全部改用内地嘅货，主要都系睇质量，如果一啲外地食材质量好，价钱唔系贵内地食材好多，都会继续买一啲外地食材。」

他直言现时疫情未完全回稳，食肆经营环境仍然艰难，之前有三个月禁追租期，对一些食肆来说有纾缓作用，惟三个月期限已过，疫情仍高企，幸好不少业主也和食肆有协议，可分期摊还拖欠租金，让食肆有喘息机会。

零售业减压 网店成对手

（记者 文森）批发及零售界立法会议员邵家辉昨日对香港文汇报指，香港除九成食材由内地入口外，还有不少日用品、家具等货品也由内地入口，人民币汇率下跌，对有关的零售业界生意有帮助，但不少港人亦喜爱在淘宝等网站直接购买内地商品，故人民币贬值亦会吸引更多市民进行网购，对香港零售业亦带来一定的竞争。

邵家辉表示，今年爆发第五波疫情，零售市道较去年差，市民消费意欲低，加上几乎没有游客来港，令香港零售业市道低迷，不少商舖也因无法维持收支平衡而结业，就算坚持经营的商户，也面对运费增加、来货成本上涨的压力，而人民币贬值，有望令内地货品的来货价下调，纾缓不少商户的经营压力。「其实好多商品也是内地製造，各行各业也有入口内地商品，不少日用品和家具也是来自内地，人民币汇率下跌，抵消之前增加的运费，可减低零售店舖的成本。」

不过，他表示现时港人也习惯网购，人民币贬值令网上货品的价格更便宜，对香港零售业亦造成竞争，「内地网购嘅货品质素唔一定比喺香港买嘅差，而本港则对商品有一定安全标准嘅要求，市民可以自由选择，当然多人改为网购，对本地零售业会带来一定影响。」

裕华：冬衣已订未受惠

裕华国货业务总经理孙伯扬则对香港文汇报表示，人民币兑港元汇率下跌，暂未对该公司带来即时影响，「因为冬季货品一早已预订，例如棉衣、棉被、羊毛衣等冬季衣物，要看下一轮订货时的汇率，才知来货价会否有下跌。」他表示除衣物外，过年食品如腊鸭、腊肉等现时仍未订货，日后订货时才能反映汇价因素。

疫情影响整体零售业市道，但孙伯扬表示药物等商品甚受市民欢迎，此外一些保健品、消毒用品、中成药等亦一向有客源，茶叶亦销情不俗，一些内地特产如菜乾、笋乾、黑木耳等亦受顾客欢迎，「一来我们国货公司的来货品质较高，另外要在超市上架的门槛高，而且香港很多杂货店亦结业，顾客要到国货公司选购。」不过，他表示运费上涨亦令来货成本增加。