图:消委会测试市面上31款水果乾,包括杏脯、蓝莓乾、芒果乾等,揭发高糖陷阱。
水果乾近年被奉为「健康零食」而广受欢迎,但一不小心随时堕入高糖陷阱,甚至加剧健康风险!消委会测试31款水果乾,包括杏脯、蓝莓乾、芒果乾等,发现全属「高糖」食物,一款提子乾样本实际糖含量竟超标19倍。另三分之二样本验出除害剂,有四款甚至高达10种或以上。
消委会指出,水果乾的除害剂含量虽未超标,但混合或会出现「鸡尾酒效应」的加乘效果,威胁健康,建议市民控制食用分量。
大公报记者 解雪薇
消委会测试了市面上六类果乾共31款产品,包括杏脯、蓝莓乾、小红莓乾、芒果乾、提子乾及士多啤梨乾,其中提子乾糖分含量最高,每100克产品平均含57.4克糖;杏脯糖分最低,每100克有35.8克糖。
其中四个样本的实际糖含量与标示值相差超出香港《营养标籤及营养声称技术指引》的规管容忍限,消委会已交与食物安全中心跟进。当中迪士尼的提子乾样本,标籤标示糖含量每100克为3.7克,但消委会测试结果发现糖分却为75.1克,相差逾19倍;Biomen的杏脯验出糖分为46.2克,与标籤标示糖分10.8克相差约3.3倍;绿日堂Green Sun Garden芒果乾标示糖分为10克,测验结果却验出62克,相距5.2倍;鲤鱼门绍香园士多啤梨乾亦验出糖含量与标示糖含量相差1.6倍。
混合除害剂或现「鸡尾酒效应」
测试结果又发现,31个样本中有21款检出除害剂,当中近七成检出多于一种除害剂,四款更检出至少10种或以上的除害剂,包括Kirkland Signature的蓝莓乾、马莎Marks & Spencer的提子乾、玛莉安妮Mariani的提子乾,及妹唛Sun-maid的提子乾。消委会提醒,如混合使用除害剂或产生「鸡尾酒效应」的加乘效果,可能影响健康。
消委会指出,水果经脱水处理后,部分营养素如维他命和抗氧化物或会流失,果糖亦会浓缩,致糖分含量比例较高,不宜过量进食,建议消费者尽量选择小包的产品以控制食用分量。消委会研究及试验小组主席谭凤仪提醒,每人每天应进食最少两份水果,并以新鲜水果为佳,如选购水果乾,「宜选择没有添加糖分的,不应购买颜色过于鲜艳、变质或发霉的水果乾。」
测试亦发现,水果乾含有对健康有益、抗氧化的多酚,不过含量最高及最低相差超过七倍,平均含量最高的是士多啤梨乾,消委会指不同种类的水果能提供不同类型的多酚及营养素,市民应进食不同水果,摄取更全面的营养。
To Hong Kong Group Co., Limited 【3HK.CN 上香港网】
香港电话:852-66316399,852-60629533 香港各品牌电话地址查询 【点击自查,或人工客服加微信号:hkziyouxing 】
本站部分图文分享自互联网。若您发现有侵犯您版权的,请及时告知 我们第一时间删除侵权作品。邮箱: tony@3hk.cn 企业QQ:764435673
【3HK.CN 上香港网】香港自由行|香港旅游|香港购物|香港美食|酒店预订等首选资讯服务平台,为品牌/商家提供最佳广告宣传平台。